正宗清炒蝦仁的技巧-tft每日頭條

正宗清炒蝦仁的技巧

美食更新时间:2024-07-30 07:13:57

正宗清炒蝦仁的技巧? 将蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好，下面我們就來說一說關于正宗清炒蝦仁的技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗清炒蝦仁的技巧

将蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。

黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。

炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。

淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。

原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時，投入蔥姜末煸炒出香味，加入蝦仁、配料、調料，炒勻，出盤即可。

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