這種是适合懶人做的蛋撻皮方法，不需要開酥做千層，味道也很棒。 可以一次性做多點蛋撻皮冷凍保存，想吃的時候提前拿出來解凍，這樣可方便多了。
By 小龍IRIS
1、黃油室溫軟化。
2、用打蛋器打順滑。
3、放入糖粉，先用刮刀将糖粉與黃油拌一下，再用打蛋器打。 這樣可以防止打的時候糖粉飛濺。
4、用打蛋器打到顔色變淺即可。
5、分兩次倒入全蛋液。
6、必須先将第一次蛋液攪打均勻後，再放入第二次的蛋液。
7、低筋面粉與奶粉混合均勻後過篩。
8、用刮刀切拌均勻。
9、捏成團。
10、然後用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏半小時。
11、将冷藏好的面團拿出，分成一個個小面團，約35g。 将小面團揉圓。
12、将小面團用手壓扁。
13、将面團放入蛋撻模具，用手整理均勻蛋撻皮。 如果有多餘的面團，可沿着模具邊沿刮去。 注意：底部不能太厚，以免底部還沒烤熟，上面就焦了。
14、下面開始制作蛋撻液：将材料欄裡的蛋撻液材料稱重并混合一起，用蛋抽攪拌均勻。 不需要講究材料的加入次序，全混一起即可。
15、蛋撻液必須過篩兩次以上。
16、用湯匙裝蛋撻液倒入模具。
17、倒8分滿即可。
18、烤箱預熱190度，将烤盤置于中層位置烤20分鐘。
19、香噴噴的蛋撻出爐啦！ 真是酥掉渣了。
20、曬一個成品圖……
1.蛋撻皮的制作跟餅幹的制作差不多，按着步驟來即可。 2.蛋撻液至少過篩兩次以上，這樣會更滑更嫩。 3.蛋撻模具的大小不同，做出來的個數不一樣。我用的是大号模具，大概做7個。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
