冬筍燒肉的做法?将生姜切片、香蔥切段、豬肉切成四方塊備用,接下來我們就來聊聊關于冬筍燒肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将生姜切片、香蔥切段、豬肉切成四方塊備用。
新鮮冬筍剝殼,滾刀切塊,下開水焯兩分鐘左右,撈出備用。
鐵鍋燒熱,加少量油,生姜、紅辣椒、八角、香葉、桂皮爆出香味,加入豬肉煸炒,把肥油炒出來。
炒至金黃色加冬筍、料酒、生抽、老抽翻炒均勻,沿鍋邊加少許醋,再放入鹽、糖調味,加足量的熱水沒過肉肉,中火炖煮1小時左右。
轉大火收汁,裝盤開吃啦。
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