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阿魯科爾沁旗美食

美食更新时间:2024-06-16 11:09:02

阿魯科爾沁旗美食?哈達火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年曆史其形狀如上下合在一起的小圓盒子制作方法特别，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反複揉搓後，用杠子壓到結結實實，再裝進模子放到烤爐中烤熟，我來為大家講解一下關于阿魯科爾沁旗美食?跟着小編一起來看一看吧!

阿魯科爾沁旗美食

哈達火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年曆史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。制作方法特别，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反複揉搓後，用杠子壓到結結實實，再裝進模子放到烤爐中烤熟。

燒牛蹄筋：以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴。此菜用料講究，色白透明，油清底亮，口香筋軟，富含營養，常用于迎賓宴席。

赤峰對夾：赤峰對夾被稱之為中國的包肉漢堡，用的是酥餅加熏肉的工藝。把餅烤熟，然後有刀在餅側面開口，塞進熏好的肉即可食用。

扒雞茸發菜：以内蒙古特産發菜為主料，雞茸為輔料扒制而成。将發菜用溫水泡發、清洗整理幹淨。雞脯肉制成茸狀，加蛋清、澱粉和精鹽、味素調成糊。淨發菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟撈出，碼在盤内。勺内放底油，蔥、姜絲炝鍋，烹料酒，添雞湯，加精鹽、味素等燒開，撈出蔥、姜絲，撇去浮沫，用澱粉勾成芡汁，點香油澆在主料上即成。

豆包：根據原料的不同，分為粘豆包和笨豆包兩種。用黃米和芸豆制成的叫粘豆包。用糜子或小米加進芸豆或小豆制的叫笨豆包。每當春節來臨，一進臘入，家家戶戶都忙着軋面，把一個正月吃的都準備下。

克旗莜麥：莜麥即裸粒燕麥，盛産于北部克旗等地。莜麥含有豐富的脂肪和蛋白質，莜麥面可制成莜面魚子、窩窩、面條等，蒸熟後澆上肉鹵食用，非常可口。

奶啤酒：是以鮮牛奶、麥芽、酒花等為原料，經過發酵而成的一種新型發酵酒飲料，也就把酒文化和時尚養生結合在一起。奶啤酒并不是單純的牛奶和啤酒在一起的味道，與普通啤酒的生産工藝是完全兩個不同的生産工藝。

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