1. 将菠菜擇老葉,去根,洗淨,切段。
2. 鍋裡加水,燒沸.放入菠菜段稍煮一下。
3. 煮好的菠菜快速放入涼白開中過涼,用手擠去水分。
4. 放入花朵模具造型。
5. 将造好型的花朵菠菜移入盤中。
6. 表面用杏仁和枸杞裝飾。
7. 取一隻幹淨的碗,放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、生抽、白糖、醋,撒上炒熟的白芝麻,調成汁。
8. 将調好的汁澆在菠菜上即可。
9. 成品圖。
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