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家常版紅燒肉的做法

美食 更新时间:2024-06-18 21:28:54

家常版紅燒肉的做法?五花肉切麻将大小的塊,沖洗幹淨後,放一湯匙料酒,浸泡一小時,撈出來瀝幹,我來為大家講解一下關于家常版紅燒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

家常版紅燒肉的做法(怎麼做好吃的家常紅燒肉)1

家常版紅燒肉的做法

五花肉切麻将大小的塊,沖洗幹淨後,放一湯匙料酒,浸泡一小時,撈出來瀝幹。

鍋裡放油煸炒肉塊到微黃,放入幹辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。

放入開水,淹沒肉,轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。

煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動鍋,不要翻動。

到湯汁均勻的裹在肉上就好了,放點味精提味即可。

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