半成品玉米粒炒蝦仁家常做法?大家好，我是90後一個資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家裡的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過看我寫的食譜做出更多的美食如果你有什麼意見或者對我發的菜有什麼更好的做法，歡迎在文章評論區留言讨論，現在小編就來說說關于半成品玉米粒炒蝦仁家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

半成品玉米粒炒蝦仁家常做法

大家好，我是90後一個資深的吃貨，也喜歡把我吃到的各種美食在家裡的廚房做給家人吃，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過看我寫的食譜做出更多的美食。如果你有什麼意見或者對我發的菜有什麼更好的做法，歡迎在文章評論區留言讨論。

前段時間家裡寶寶想吃玉米杯，在網上買了一袋速凍的甜玉米粒，做完玉米杯後還剩下很多甜玉米沒吃完，就放到冰箱冷凍室裡冷凍保存。但最近油膩的東西吃膩了不想吃了，正好家裡還有前段時間買的速凍蝦仁沒吃，和甜玉米一起放在冰箱裡冷凍室冷凍着，今天打算拿出來，下班回家打算做個顔值與美味并存，十分搞定的做法超級簡單适合上班族學習的玉米粒炒蝦仁吃。

說起這玉米粒炒蝦仁，除了炒雞蛋外可以稱為一道烹饪中最入門的一道家常菜，雖然它的做法簡單快手，但做出的口感非常清爽，蝦仁一點點腥氣味沒有，非常的Q彈，玉米鮮嫩中帶有一點點嫩玉米獨有的甜味，而且經常吃玉米粒可以起到健脾開胃的功效。除此之外做這道菜還要放胡蘿蔔和黃瓜，大家都知道胡蘿蔔對人的眼睛有好處，所以說這道玉米粒炒蝦仁不僅做法簡單好吃，而且還是營養豐富的一道家常菜。

難度：初級✨

烹饪加準備食材時間：1小時

幾人份：2-3人

口感：清爽不油膩 蝦仁q彈不腥氣 玉米滑嫩✨✨✨✨✨

适合食用人群：一般人群

适合學習對象：上班族、小白

操作特點：簡單易上手、快手、任何人

甜玉米粒：适量 蝦仁：150克 胡蘿蔔：半根 黃瓜：半根 蔥末：适量 蒜末：适量 生抽：少量 蚝油：1匙 料酒：1匙 鹽：适量 黑胡椒：适量

1:所有食材都準備好，蝦仁和玉米粒提前從冰箱拿出來自然解凍，清洗幹淨備用。

2:清洗幹淨的蝦仁用刀切成小丁放入碗中倒入1匙料酒，适量的食用鹽和适量的黑胡椒粉用手抓均後腌制10分鐘，讓蝦仁有個底味。腌制蝦仁的目的一是掩蓋住蝦仁的腥氣味，二是讓蝦仁有個底味，因為後續做這道菜我們不需要放鹽。

3:大蒜剝掉外皮和大蔥，胡蘿蔔，黃瓜一起放入盆中倒入适量的鹽浸泡15～20分鐘後清洗幹淨後用刀切成蔥末和蒜末備用。加鹽浸泡的目的是為了去蔥和大蒜，胡蘿蔔，黃瓜裡80%的農藥殘留，但浸泡時間不能太短或超過20分鐘，否則都會造成白泡。

4:清洗幹淨的胡蘿蔔用刀取一半後再用刀切成小丁，黃瓜取一半，用削皮刀削掉黃瓜外皮，用刀切成黃瓜丁和切好的胡蘿蔔丁一起放入盤中備用。

5:鍋内放入适量的水和适量的鹽煮開後倒入洗幹淨的玉米粒炒水一分鐘撈出瀝幹水分裝盤後再把切好的胡蘿蔔丁倒入焯水過的玉米粒水中焯水1分鐘撈出瀝幹水分裝盤備用。

6:鍋内倒入适量的油，燒熱後倒入腌制好的蝦仁大火炒至蝦仁8成熟倒入切好的蒜末和蔥末翻炒均勻後倒入焯水好的胡蘿蔔粒翻炒均勻。

7:等翻炒好的胡蘿蔔丁後倒入焯水好的玉米粒翻炒均勻後倒入切好的黃瓜丁翻炒均勻後倒入少量的醬油和蚝油翻炒均勻關火盛出即可。玉米粒因為焯過水，基本是熟的所以不易炒時間過長。喜歡鹹的可以在最後盛出之前加的鹽進去，不管不要加太多，免得炒出的玉米炒蝦仁很鹹，影響口感。

1:腌制蝦仁的目的一是掩蓋住蝦仁的腥氣味，二是讓蝦仁有個底味，因為後續做這道菜我們不需要放鹽。

2:加鹽浸泡的目的是為了去蔥和大蒜，胡蘿蔔，黃瓜裡80%的農藥殘留，但浸泡時間不能太短或超過20分鐘，否則都會造成白泡。

3:玉米粒因為焯過水，基本是熟的所以不易炒時間過長。

4:喜歡鹹的可以在最後盛出之前加的鹽進去，不管不要加太多，免得炒出的玉米炒蝦仁很鹹，影響口感。

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