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涼拌苦瓜怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-20 14:21:51

涼拌苦瓜怎麼做好吃?主料：苦瓜一根輔料：蔥白一根、紅彩椒少許，今天小編就來說說關于涼拌苦瓜怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼拌苦瓜怎麼做好吃

主料：苦瓜一根。

輔料：蔥白一根、紅彩椒少許。

配料：食鹽1茶勺、蒜茸少許、生抽1湯勺、醋1湯勺、白糖1茶勺、香油少許。

苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。

斜刀切成均勻的薄片。

鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。

水開以後下入苦瓜綽水，約一分鐘即可

撈出放入事先準備好的涼開水裡。

紅椒和蔥白切絲，泡入水中。

把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。

把調料汁淋在苦瓜上。

鍋中燒熱少許油。

把熱油澆在蒜茸上，即可食用。

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