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人們在對于吃這個問題上，有件事情真的很迷：明明剛剛才和朋友吃到酒足飯飽，可是出了門，看見街邊的小吃，總讓人産生一種剛才吃的飯進了别人的肚子裡的錯覺。

喜歡吃小吃，不僅僅是那份獵奇的驚喜感，更多的是它們有很大幾率，能讓人嘗到一種久違的熟悉感，也許是兒時回憶，也許是家的味道…

在襄陽，同樣有着來自天南地北的美食，而這每一口，都是慰籍異鄉人最好的禮物！

丨陝西西安小吃丨

☉肉夾馍

陝西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，人們把這種馍叫白吉馍。

但是光吃馍就不由得感覺寡淡，于是陝西人将白吉馍與臘汁肉同吃，誕生了這個外焦裡嫩火遍全國的小吃“肉夾馍”。

肉夾馍的餡料是整個味道的核心，口味的鹹與淡，好與壞全賴這中間夾的東西。像熬湯一樣，馍裡的鹵肉也是經過熬煮的，小火細細炖上一晚，把肉炖得軟爛。

◆西安肉夾馍（樊城區職工街與長虹街交口西北角樊城區政府對面）

◆西北小吃（樊城區樊白鶴巷與鐵院東路交叉口北50米）

◆陝記老潼關肉夾馍（襄城區北街華萊士對面巷内田園排骨飯旁）

◆西安臘汁肉夾馍（樊城區米公路解放路十字街3組）

◆左左香老潼關肉夾馍（民發世界城襄州區航空路）

◆陸記老潼關肉夾馍（樊城區長虹北路5号萬達廣場襄陽金街）

◆煎餅肉夾馍（樊城區鹿角門居委會福瑪德路2号門面）

◆癡馍肉夾馍（樊城區長征路148号聯合物流公司）

丨江浙滬小吃丨

☉湯包or小籠包

南京湯包源于北宋京城開封的灌湯包，後來在蘇杭一帶形成了各自的特色。

現蒸的小籠包，剛從蒸屜上拿下來，冒着熱騰騰的白煙，不自覺就感到暖和。

白白胖胖的小湯包，每一個都個頭十足，面皮的薄厚剛好适中，一口咬開，硬币大小的肉餡，還能感受到肉汁的滲出，一口一個，超滿足。

◆南京灌湯小籠包（樊城區風華路與建華路交叉口西南角）

◆南翔小籠包 （樊城區朝陽路與解放路交叉口西70米）

◆上海南翔湯包（襄城區北街巴黎香十字路口左拐5米）

◆南京湯包（女貞巷婦幼道子裡公廁後面）

◆董小婉點心專門店（長虹北路萬達廣場3樓）

◆杭州小籠包（襄州區富康大道富康市場美食一條街西樓5号）

丨東北小吃丨

☉烤冷面

還記得上學那會，總是惦記着學校門口的烤冷面，中午或晚上一到放學的點，就趕緊奔向小攤子去買上一份。

作為小吃屆的米其林三星，配料一點也不馬虎，老闆手速很快，四五種配料随意在鏟中翻滾。

鋪面放蛋，把蔥蒜爆香之後，和炒好的配菜抱成一團在鐵闆上舞動，整個過程就像在看表演一樣過瘾。

一口彈韌的雞蛋面皮内包着火腿和蟹排，洋蔥味很足，醬料中夾雜了幾滴香醋，回味中有一絲酸香，讓人難忘。

◆吃貨小鋪（襄城區隆中路湖北文理學院堕落街金色食堂門口）

◆東北味兒烤冷面（襄城區北街31号）

◆襄汽烤冷面（襄城區白雲村一組襄陽汽車職業技術學院對面）

◆襄味小吃襄味黑鴨雜糧煎餅烤冷面（襄州區航空路襄陽市國土資源局襄州分局南30米）

◆烤冷面（樊城區鐵路大院天濟大藥房旁）

◆郝記臘汁肉夾馍東北烤冷面（樊城區風華路26号租房）

丨武漢小吃丨

☉汽水包

汽水包是武漢特有的傳統小吃。冬天的武漢街頭，大油桶煤火爐上邊，一口大大的平鍋，油膩膩的鍋蓋，蓋不住蒸騰的熱氣。

白白胖胖的汽水包被整齊的碼放在鍋裡，下面是一層水，包子的頂端被紅豆、黑米等點綴着，以區分裡面的餡料。

一鍋汽水包做成需要十幾分鐘的時間，吃上一口，外殼的焦香，還有粉條的軟糯一起在嘴中交融，美味無比。

◆外婆家汽水包包子店（樊城區松職路中段）

◆呂福花汽水包（樊城區陳營路小菜一碟旁邊）

◆特色水晶生煎包（樊城區新華路鐵路大院與二院交彙處）

☉糯米雞

糯米雞本是廣東的精緻産物，将所有配料和糯米用荷葉包起來，再放在蒸籠上加熱，這樣出來糯米雞黏糯綿軟，但是卻十分耗時。

性急的武漢人便将其改良了一番，直接滾上面漿一炸，不僅速度更快，口感層次也更加的豐富。

餡料和燒麥差不多，都是糯米為主料，再輔以青豆、香菇、榨菜等輔料。

但是口感上卻大相徑庭，一個綿軟潤糯，和棉花一樣，一個則是脆生生的，嚼勁十足，滾燙的一小團，裹挾着巨大的熱氣，剛出鍋的時候燙的直叫人拿不住。

外皮是薄薄一層酥皮，還有一些炸裂的焦脆縫隙，吃的時候最喜歡從那裡下口，更加的酥脆。

◆無名炸物攤（樊城區人民路鑫鼎花園門口武漢熱幹面裡）

◆滿春園（樊城前進路小學女貞路南女貞巷）

☉三鮮豆皮

襄陽的很多吃食，與武漢市是相通的，尤其是年輕的一代，大多在武漢生活過，飲食習慣上也受影響頗深，對于豆皮的喜愛便是如此。

豆皮方便攜帶，不像面條那樣湯湯水水， 早上買一份，走路上就可以吃掉，很适合趕時間的學生黨和上班族。

◆程記三鮮豆皮（東風路與中山後街交叉口西南50米）

◆武漢三鮮豆皮（朝陽路鐵軌道旁）

◆夏記（襄陽四中斜對面）

丨北方傳統小吃丨

☉煎餃/鍋貼

很多人将煎餃和鍋貼小吃歸為一類，可實際上它們是有本質區别的。

煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序，且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的。

而鍋貼隻能用煎，千萬不能加水煮，雖是不同的做法，卻絲毫不妨礙它們一樣的美味。

◆一品鍋貼長虹路店：樊城區長虹路毛紡小區旁（唱吧麥頌KTV樓下）

◆一品鍋貼檀溪路店：襄城區二橋頭檀溪路閑叙樓下

◆楊記風味生煎小吃（長征路華洋堂6樓）

◆張氏寬窄巷（時代天街3樓）

丨山東小吃丨

☉雜糧煎餅

山東煎餅非常薄，多以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。

每次放學隻要看到路邊的煎餅果子，就感覺腳邁不開了，蟹排，雞柳，肉松什麼都要加上一份，把整個餅包裹的鼓鼓滿滿的才罷休。

◆山東雜糧煎餅（樊城區襄陽松職路）

◆煎餅王子五谷雜糧煎餅（樊城區長虹路好鄰居超市南國泛悅店負一樓鋪位）

◆成記雜糧煎餅（襄城區鼓樓巷24号7天連鎖酒店旁）

◆山東雜糧煎餅（樊城區解放路第三十五中學5号門面租房）

◆金百味雜糧煎餅（襄城區襄城東街51号）

丨南漳小吃丨

☉豬油餅

豬油餅是南漳的一種風味小吃，最開始由随州傳入，後經過南漳人按照當地口味改良後成為了 現在的豬油餅。

烤好的豬油餅那股豬油特有的香氣，夾雜着大蔥味猝不及防的鑽入鼻孔，讓人聞着都直流哈喇子，吃起來很有嚼勁，酥脆可口。

◆本龘豬油餅（樊城區星火東路）

◆南漳豬油餅（樊城區人民路長虹路158号）

◆大巷子南漳豬油餅（樊城區人民路）

◆順東豬油餅（樊城婦幼道子與陳營路交叉口）

丨荊州公安小吃丨

☉公安鍋盔

傳統的公安鍋盔制作一般是兩個人，一人稱白案，負責在案闆上揉面，不斷将一團團發酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意後，再放在一旁醒着。

另一個則可叫成紅案，根據顧客的需要，甜就加糖，鹹則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，悉聽尊便。

鍋盔都是現做現賣，稍等兩三分鐘，出爐的每一口鍋盔都是薄酥香脆。趁冒着熱氣咬下一大口，一步滿足到胃。

◆公安鍋盔梅幹菜扣肉餅（襄城區北街22-4昭明台城樓斜對面）

◆溫記公安鍋盔（樊城區鐵路大院步行街9号）

◆荊州公安鍋盔（樊城區長虹路皇宮人防工程内環道016号）

◆杜家荊州公安鍋盔（襄城區鼓樓巷雅思超市十字路口曾家水餃對面）

◆許記鍋盔（樊城區定中街解放路路口）

◆王記公安鍋盔（樊城區松職路中段）

丨恩施小吃丨

☉土家醬香餅

土家醬香餅是湖北恩施土家族特有的小吃，号稱“中國披薩”，入口香甜辣脆，香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。

醬料是關鍵，正宗的土家醬香餅差不多有30餘種調料，在制作醬料的過程中，分量、時間都極為講究。隻有這樣做出來的醬料，才能使土家醬香餅更加美味。

◆土家醬香餅（襄城區隆中路609研究院内）

◆脆皮香醬餅（襄城區老龍堤巷47号）

◆張記醬香餅（襄城區江華路6号對面）

◆恩施土家醬香餅（樊城區織工街1号附近）

◆土家醬香餅（民主路與利民街交叉口）

◆土家醬香餅（幸福路與黃陂大道交叉口南100米）

丨淮北小吃丨

☉裡脊肉餅

裡脊肉餅是一種傳統的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。它的精髓在于外酥裡嫩，肉香不膩，好吃還不貴。

上學的時候，要是早上來不及吃面，那麼一個裡脊肉餅就是最佳的選擇。酥脆的餅皮裹着嫩嫩的裡脊肉，加上各種醬料，吃完一個還要再帶上一個！

◆裡脊肉餅（樊城區鐵路大院鐵院東路鐵栅欄裡）

◆正宗裡脊肉餅（人民路欣特藥業公司門口）

◆裡脊肉餅小推車（霁月路新八中對面道子裡）

◆九香坊裡脊肉餅(襄城區民主路111号）

丨山西小吃丨

☉石頭餅

上過與《舌尖》齊名的《風味》，通過高溫的石頭來烤制的石頭餅，視覺上便給人很大的驚喜，餅子烤出來口感酥脆香濃，又頗具古代石烹遺風。

◆黑稻黑石燒餅（北街店，萬達店，鐵路大院店）

丨雲南小吃丨

☉竹筒粽子

當金竹、香竹、薄竹、甜竹的新筍長節有葉之時，文山州的少數民族就要做竹筒飯了。小時候的記憶裡，竹筒飯的攤子總是流動着的，往往可遇不可求。

剝開外面被蒸氣浸透的竹筒，竹筒飯的原貌才真實的表露出來，一般有黑白兩種米，熱騰騰的米飯外面裹上細細的白砂糖，入口香醇彌久。

◆（大小街道的流動攤位，能不能遇到全靠運氣啦）

丨街頭小吃丨

☉雞蛋漢堡

雞蛋漢堡的做法看起來很簡單，卻處處都是講究。先說這面糊，和面的時候要往裡面兌七八種調料，複雜的獨家配方，是連老闆都不願透露的秘密。

外皮酥脆，内裡雞蛋香味十足，蛋堡外皮的微焦和内在的柔嫩，混着肉餡和雞蛋，滿嘴生香。

◆土家醬香餅（樊城區解放東路三十五中旁邊）

◆美食天地（襄陽市襄城區北街第一牌坊左手邊）

丨湖南長沙小吃丨

☉臭豆腐

據不完全統計，在長沙差不多有400家臭豆腐店，每二十步你就會看見一個臭豆腐攤，平均每一分鐘，就有一個人在長沙街頭吃臭豆腐。

長沙臭豆腐就是要有“聞得越臭，吃的越香”這種反差感，外面黑乎乎的像是糊了一般，内裡卻十分白淨，佐上香菜和辣椒，讓吃貨們聞着就開始饞了。

◆黑色經典長沙臭豆腐（樊城區大慶西路天元四季城負一樓）

◆吳名氏長沙臭豆腐（襄城區鼓樓北街86号）

◆羅家臭豆腐（襄城區北街78号成都鍋巴土豆長沙臭豆腐）

◆灌汁臭豆腐（樊城區定中街解放路39号）

丨廣東羅定小吃丨

☉腸粉

腸粉源于廣東羅定，在廣東因為早市的銷量大，多數店家供不應求，人們常常排隊等待，因此又被戲稱為“搶粉”。

腸粉出了蒸籠，“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”，好吃的腸粉取決于米漿的選材。雪白的米漿布滿鐵闆後，撒上些許蔥花，再加幾片生菜。

廣東人離不開腸粉，就像襄陽人離不開牛肉面一樣，當你偶爾想換個口味的時候，不妨來份腸粉。

◆廣東腸粉（襄城區鼓樓好聲音旁）

◆松鶴路小學腸粉（樊城區松鶴路小學對面巷子裡）

◆廣式腸粉（樊城區幸福小區洪溝路中段租房）

◆石磨腸粉（樊城區大慶西路空壓機廠門口）

◆廣東腸粉王（襄城區北街華萊士對面）

丨成都小吃丨

☉葉兒粑

葉兒粑看起來沒什麼特别，但卻大有來頭。食材在襄陽本地幾乎沒有，都是耗時耗力從四川運過來的，光是運費就比葉兒粑本身價格還高。

大米、紅糖和豬油，經過特殊的制作，用玉米苞葉包裹，上蒸籠蒸制而成。入口是滿滿的香甜，軟糯的口感讓人可以一口氣吃上三個。

◆川襄魚道（樊城區漢江路消防中隊隔壁）

每個來自五湖西海的異鄉人，都有自己的喜好和口味，小吃也盡力地在求同存異，努力地走出家門踏上更遠的土地，将獨屬一個地方的風味，變成真正的“中國味道”。

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出品：襄陽食記網絡科技有限公司

編輯：西瓜喵 攝影：大福君

由襄陽食記原創發布，未經授權禁止轉載

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