味噌湯怎麼做好吃?材料:海帶200克、味噌50克、北豆腐100克、柴魚100克、蔥30克,下面我們就來聊聊關于味噌湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:海帶200克、味噌50克、北豆腐100克、柴魚100克、蔥30克。
豆腐切小丁(油豆腐切條),嫩海帶事先泡水10分鐘,棄水瀝幹待用,蔥花少許備用
将适量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後,濾去刨柴魚,湯水留用
将北豆腐放進柴魚湯水裡煮滾,随之加入嫩海帶.嘗試湯水的鹹淡度,關火
用二匙開水将适量味噌充分溶解後加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可
味噌湯是以鲷魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”,分為赤味噌和白味噌。味噌,又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底。由于味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
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