金包銀銀包金-tft每日頭條

金包銀銀包金

美食更新时间:2024-09-29 05:34:01

蛋炒飯，國民料理，廚房殺手的救星。但其實蛋炒飯也是小有學問的，例如香港地區的蛋炒飯就有金包銀、銀包金一說，其實就是一個先放蛋、一個先放飯的意思。

金包銀銀包金（每日小知識金包銀）1

"金包銀"的做法

先打散的雞蛋，熱鍋,倒入豬油（健康人群使用植物油就好了），加入隔夜米飯，炒透後加入，炒到蛋包裹在飯粒上，加細鹽、雞精（或味精或不放）、蔥花和其它配料翻炒幾下即可。因為金黃的雞蛋包裹了白亮的米飯，就有金包銀一說。

金包銀銀包金（每日小知識金包銀）2

銀包金

私人做法

冷鍋熱油，爆香蒜粒，加入隔夜米飯，稍炒幹水，直接往飯堆上大一個雞蛋，用鍋鏟攪散雞蛋，加入你喜歡的調味料和配菜，炒至飯粒跳動出鍋。這樣就既有“銀包金”的飯粒，又有“金包銀”的飯粒。

金包銀銀包金（每日小知識金包銀）3

蛋炒飯的小秘密

1、米飯之所以要用隔夜飯是因為隔夜飯的水分少硬身不容易粘黏，經過一夜的發酵風味也有些不一樣；但你也可以用新飯晾幹水分來試一下炒飯，風味不一樣，也很好吃。

2、蛋炒飯最好是用籼米，即那些長長的米，粘度低，比較幹爽，顆粒分明，而東北的珍珠大米須是粳米，但顆粒飽滿，也是不錯的選擇。

3、想做那種超級金黃的蛋炒飯的話，雞蛋撇去蛋清隻留蛋黃，按照“金包銀”的炒飯炒即可，還可以加點醬油上色。

金包銀銀包金（每日小知識金包銀）4

老幹媽蛋炒飯

在蛋炒飯面前，人人都是大廚，樣樣都是配菜。歡迎在下方評論區聊聊你的私人蛋炒飯。

圖片源于網絡，侵删。

每日生活知多點——遙想的生活

歡迎你的關注！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家庭版拔絲紅薯做法
1、首先準備地瓜300g，綿白糖90g以及适量的食用油。2、然後給地瓜去皮，滾刀切成小塊。3、油溫五... 2023-07-08
美食豬油怎麼煉最正确
1、買來豬闆油不要用水沖洗(水油不相融，水洗不淨油污的)，如果豬闆油弄髒了，用刀把表面的髒污刮掉。将... 2023-07-08
美食做地瓜粉方法
1、把洗幹淨的地瓜倒入機器攪成地瓜渣，紅薯經過碾粉機碾成粉糟，碾的越細越好。2、把地瓜渣放入一個大桶... 2023-07-08
美食什麼可以補腎的食物
1、羊腎，也就是我們常說的羊腰子，羊腎中含有豐富的蛋白質、脂肪、各種維生素以及鈣、鐵等微量元素，中醫... 2023-07-08
美食酸辣粉絲湯的家常做法
1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。... 2023-07-08
美食草莓炒雞蛋
1、材料：雞蛋、草莓（已清洗）。2、将雞蛋打入碗中。3、接着，加适量的料酒。4、加适量的鹽。5、調味... 2023-07-08
美食星冰樂是什麼
1、星冰樂是星巴克的招牌飲料。由意大利濃縮咖啡、低脂牛奶、砂糖、幹果膠粉、可可粉、冰塊混合而成。2、... 2023-07-08
美食蝦仁蔥油餅如何做
1、所需要的食材：主料：面粉适量、雞蛋适量、蝦仁适量；輔料：蔥适量、鹽适量、胡椒粉适量。2、蝦煮熟剝... 2023-07-08
美食雞雜湯如何做
1、雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋内加水煮熟，撈出用冷水沖一下切成片。2、把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成... 2023-07-08
美食臘肉糯米飯怎麼做好吃簡單
1、先把糯米淘幹淨，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮鍋裡，加少量水，沒過米飯即可，水燒開至水稍微收幹就... 2023-07-08
美食蚝油炒青菜的做法步驟
1、青菜500g，鹽少量，蚝油半勺，蒜頭籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量。2、洗好青菜，切好蒜末。3、... 2023-07-08
美食酸菜燒筍子怎麼燒
1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、蔥花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用... 2023-07-08
美食掌中寶是雞的哪個部位
1、掌中寶是雞的大腿中間那一塊軟骨那裡那個黃色的。2、它以其獨特的口感而倍受食客青睐，常見的菜例有宮... 2023-07-08
美食炒酸辣土豆絲
1、将土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，... 2023-07-08
美食鹵鴨子配料和方法
1、配料：嫩鴨一隻、蔥、姜、料酒、老抽、生抽、蜂蜜、桂皮八角。2、鴨子洗幹淨,蔥姜洗淨。3、鍋裡放冷... 2023-07-08
美食醬油曲精做大醬的方法
1、使用醬油曲精制作大醬，首先需要将5斤面粉加水和勻，把它放在30℃環境下放置一個小時左右起到發酵的... 2023-07-08
美食做大骨頭湯竅門
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。2、熬制大骨頭湯之前，... 2023-07-08
美食好吃的南瓜餡包子怎麼做
1、主料：面粉适量、豬肉适量、南瓜适量、胡蘿蔔适量、酸奶适量、豆渣适量。2、胡蘿蔔切小丁，用料理機打... 2023-07-08
美食怎麼炒豆芽
1、豆芽放盆裡用清水洗淨。2、肉切片。3、蔥、姜備用。4、熱鍋裡倒油。5、油熱後放幾粒花椒，放切好的... 2023-07-08
美食牛軋糖做法步驟詳解
1、食材：棉花糖适量，全脂奶粉适量，糖紙适量。2、先把食材準備好，需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉... 2023-07-08
美食阿膠會不會過期
1、國家規定阿膠的保質期為四至五年左右,而在民間,确實也有阿膠不會過期的說法。中醫也認為,剛買來的阿... 2023-07-08
美食怎麼做蒜蓉簡單又好吃
1、将金針菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗幹淨，控水備用。2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蚝油，少... 2023-07-08
美食望洋興歎的興的意思
1、望洋興歎，漢語成語，拼音是wàngyángxīngtàn，意思是在偉大的事物面前感歎自己的渺小。... 2023-07-08
美食買回來活的河蝦怎麼保存
1、将鮮蝦一隻隻的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串... 2023-07-08
美食谷類粥做法和配方
1、材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及... 2023-07-08
美食哈蜜瓜月餅的做法
1、首先制作哈密瓜餡。将哈密瓜去皮去籽以後，在案闆上切成盡量小的小丁。2、将切成丁的哈密瓜包入紗布，... 2023-07-08
美食蜂蜜小麻花的做法
1、低筋面粉100克，黃油20克，蜂蜜30克，雞蛋液20克，糖粉15克，泡打粉1克。2、黃油軟化，加... 2023-07-08
美食平底鍋煎烤腸多長時間
1、平底鍋煎烤腸2分鐘。2、取1支牙簽或針，在香腸整個腸衣上紮出細洞。3、在鍋裡先加入1湯匙的水，再... 2023-07-08
美食排骨炖熟後肉怎麼做
1、排骨1500g，油适量，鹽适量，蔥适量，蒜适量，大料适量。2、蔥姜切好備用。點火上鍋加入适量的油... 2023-07-08
美食自制奶酪的土方法
1、首先準備一個檸檬，将其對半切開，用手擠出檸檬汁，取30克用就可以了，接着将牛奶準備出需要的量，準... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 金包銀銀包金

金包銀銀包金

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注