蒜薹炒海鮮菇,味道鮮美,營養不單調,簡單還好做,夏日裡的一道開胃餐哦!
By 不負筱食光
1、準備好主要食材。
2、蒜薹沖洗幹淨切段。
3、海鮮菇切段。
4、紅辣椒切絲,姜切絲,蔥切碎。
5、水開先把海鮮菇焯水2分鐘。 再放入蒜薹焯水30秒。 撈出控水。
6、炒鍋中倒入适量食用油,油熱爆香蔥姜。
7、再放入2勺生抽。
8、一勺蚝油。
9、炒出香味。
10、放入焯好水的海鮮菇和蒜薹,把紅椒絲也放入鍋中翻炒均勻。
11、調入鹽和雞精調味翻炒均勻即可。
12、裝盤,出鍋。鮮香味美的蒜薹炒海鮮菇配飯賊香!
1.殺菌作用:蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鍊球菌、痢疾杆菌、大腸杆菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2.通便防痔:蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的複發次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
3.防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用:蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝髒,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺緻癌物質的合成,從而預防癌症的發生。
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