怎樣做土豆絲和雞蛋湯?土豆去皮,切成絲,備用最好是用手切,用手切的土豆絲口感特别好,下面我們就來說一說關于怎樣做土豆絲和雞蛋湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
土豆去皮,切成絲,備用。最好是用手切,用手切的土豆絲口感特别好。
做上鍋,開火,熱鍋涼油的原則,燒至八成熱,放入大蒜末煸炒香,然後在放土豆絲進去煸炒幾下,加水煮至軟爛。
土豆絲一定要煮熟才可以吃,因為土豆有一種龍葵素,是有毒的,煮熟後再食用,龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後,就可以把攪拌好的雞蛋倒進鍋裡,再煮兩分鐘就可以出鍋了。
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