綠豆湯對大家來講應該是非常熟悉了,在夏日裡綠豆湯是我們的消暑飲品之一,綠豆湯的味道甘涼可口、清爽美味,具有補充水分,預防中暑,清熱解毒,促進食欲等功效。但是如果綠豆湯的煮法不對的話,不但起不到很好的效果,還有可能會對身體帶來一定的影響。那麼,綠豆湯應該怎麼煮呢?下面就随開心養道小編一起來看看綠豆湯怎麼煮最有營養吧!
首先來介紹一下綠豆湯的懶人制作方法,提前先準備好一個開水瓶,将準備好的50克綠豆清洗幹淨,然後放入開水瓶裡,再用燒水壺燒一壺開水直接倒入準備好綠豆的開水瓶裡,倒滿後就把開水瓶的蓋子蓋好,等2到3小時以後在熱水瓶中加入适量的白糖,攪拌均勻至融化就可以直接飲用了。是不是非常的簡單啊?
其次,我們在煮綠豆湯的時候也可以加入一些輔材,比如搭配上蓮子和百合,能夠為我們的身體補充豐富的營養元素,不僅具有清熱消暑,還可以起到滋陰潤肺的效果。當我們在制作的時候,将綠豆,百合以及蓮子提前清幹淨,然後用清水再浸泡半小時後放到鍋中,加上清水達到沸點,再将準備好的百合放入,中火煮制半個小時,讓鍋中的綠豆看上去有一點點開花的情況下就可以關火了,再焖10分鐘後就可以取出裝碗食用了。
以上就是綠豆湯怎麼煮的方法,下面再來介紹一下煮綠豆湯時應該注意的事項有哪些!
1、在煮綠豆湯的時候,鍋的選擇比較重要,建議用陶瓷鍋或者不鏽鋼鍋來煮比較好,不宜使用鐵鍋。
2、很多人群在煮綠豆湯的時候會将白糖和綠豆一起放入煮,這樣會讓綠豆比較難煮熟或煮不爛的情況,并且口感也一般。
3、當綠豆湯煮好後不要急着就打開鍋蓋食用,關火再等十分鐘打開鍋蓋,其顔色和味道更誘人。
4、煮綠豆湯的時候不宜加鹽。鹽會損壞綠豆裡的水溶性維生素,從而造成綠豆湯的營養流失;
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