說到香芋呢，相信大家都再熟悉不過了，在我們這裡呢，以前香芋跟紅薯是分不開的，隻要有種紅薯的人都會種上一些香芋，香芋口感粉糯，營養豐富，還帶有芋香味，拿來煮着吃，或者做菜，味道都特别的棒，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種香芋，簡單美味的吃法，喜歡吃香芋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：香芋蒸排骨

準備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蚝油1湯匙，香菜1根

具體做法如下：排骨清洗幹淨，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生姜、蒜頭、香菜分别切碎末，排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆裡，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然後撈放蒸盤裡，再碼上排骨，待蒸鍋上汽後，把排骨盤放入，大火蒸15分鐘，虛蒸3-5分鐘，出鍋後，灑上香菜裝飾一下會更有食欲喲！

做法2：炸香芋片

準備食材如下：香芋1個，雞蛋1個，面粉50克，澱粉50克，水适量，鹽3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：面粉，雞蛋，加适量水調一下面糊，芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鐘左右，加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。面糊稍稠，以能挂住芋頭片為止，處理好的芋頭片均勻沾上面糊，起油鍋小火，七成油溫時，下入芋頭片，待定型凝固，翻面繼續煎，芋頭片煎至兩面金黃，熟透時撈出。

做法3：芋頭糕

準備食材如下：蘿蔔糕專用粉500克，臘腸2根，蝦皮20克，芋頭300克，五花肉150克，清水500克，鹽1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少許

具體做法如下：五花肉去皮後切粒，芋頭去皮洗淨，切粒、蝦皮洗淨，撈起瀝幹水、臘腸洗淨切粒，熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黃色後，倒入蝦皮煸香，倒入臘腸，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，調入鹽、五香粉，翻炒均勻後盛起，放在一旁待用，蘿蔔糕粉倒入大盆中，倒進500克清水，用木鏟攪拌成濃稠而沒有顆粒狀的米糊，再将炒熟的食材倒入米漿中混合均勻，蒸盆内塗抹一層食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸鍋的蒸架上，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸40分鐘，将蒸熟的芋頭糕取出，用刮刀在蒸盆内劃一圈，芋頭糕輕松倒扣在砧闆上，切塊即可！

做法4：香芋派

準備食材如下：大馄饨皮30張，香芋240克，紅糖25克

具體做法如下：香芋提前蒸熟，将已煮熟的香芋去皮，放入食品袋中，用擀面杖敲打成泥，放入碗中，加入紅糖，攪拌均勻，接着，取1張大馄饨皮放在案闆上擱入适量香芋餡邊緣塗抹清水，合上用叉子在邊緣處壓一壓，重複操作，直到把所有的派做好，然後，在電餅铛中加适量的油，擱入做好的派煎至兩面金黃，即可食用。

做法5：黃金香芋棒

準備食材如下：香芋600克，白糖15克，雞蛋1個，澱粉少許，面包糠适量，花生油适量

具體做法如下：芋頭清洗幹淨，用刀削去外皮，切成方塊狀裝入盤中，加入白糖，然後放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後用勺子壓成泥，加入少許澱粉，用手搓成圓柱形，先裹上雞蛋液再裹面包糠，重複操作，把所有的芋泥做完，炸鍋放油燒熱，下入香芋棒，炸至金黃撈出即可。

好啦，朋友們！香芋的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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