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藕條炒鱿魚怎麼弄

美食更新时间:2024-12-24 11:29:29

藕條炒鱿魚怎麼弄?主料：豬大排600克、藕400克輔料：鱿魚(幹)100克，我來為大家講解一下關于藕條炒鱿魚怎麼弄?跟着小編一起來看一看吧!

藕條炒鱿魚怎麼弄

主料：豬大排600克、藕400克。

輔料：鱿魚(幹)100克。

調料：食鹽5克、冰糖5克、蔥5克、姜5克、花椒10粒、料酒10克、生抽5克、老抽3克、蚝油5克、香油少許、植物油适量、紅椒5克。

準備好所有的原料和調料。

排骨焯水切塊，蓮藕切大塊，蔥切段，姜切片。

鍋裡加适量油燒熱，爆香蔥段姜片八角。

放入排骨炒到稍稍焦黃。

放入冰糖。

噴料酒，起到去腥提鮮的作用。

放入藕塊。

加入生抽、老抽，上色調味。

加入少許香油香油。

倒入蚝油。

放入鱿魚幹，花椒，一小勺鹽，加一點水轉移至高壓鍋。

高壓鍋上氣15分鐘左右，開蓋以後拌入香菜和紅椒圈即可。

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