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煮玉米放小蘇打的作用
煮玉米放小蘇打的作用是煮起來比較容易煮爛,而且還能增加玉米的口感,使剛出鍋的玉米吃起來口感更佳。
煮玉米加上一點小蘇打,能夠讓玉米裡的尼克酸加倍釋放。同時,小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1,B2,避免營養流失。
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