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驢肉加(白蘿蔔,紅蘿蔔)炖最好吃。
鍋中加姜,白酒,鹽,水,驢肉,煮30分鐘,去腥味如鹽味。
将驢肉切成坨狀。
白蘿蔔與紅蘿蔔洗淨,切成坨狀。
将蘿蔔與驢肉加入鍋中,加适量水,花椒,胡椒,慢火炖1個小時。
炖好後,放一些鹽,味精,起鍋,再在其表面撒一些香菜,ok啦。
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