奶油芝士怎麼吃?高筋面粉280克,奶油芝士60克,雞蛋液20克,牛乳140克,白砂糖40克,鹽3克,無鹽黃油20克,酵母菌4克 ,今天小編就來聊一聊關于奶油芝士怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
高筋面粉280克,奶油芝士60克,雞蛋液20克,牛乳140克,白砂糖40克,鹽3克,無鹽黃油20克,酵母菌4克
除無鹽黃油之外的原材料揉至結團,添加無鹽黃油再次揉至光潔有塑料薄膜。
面糊放于器皿内,蒙上保鮮袋,入溫暖處(28度)發醇至二倍大。
切分卷圓,蓋上保鮮袋松馳15分鐘,擀卷2次放進吐司模入模。
放在溫暖處(38度下)發醇至9分滿。能夠運用電烤箱,溫開水鍋或是暖氣片來發醇,小烤箱170度35到40分鐘。
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