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蒸粗糧窩窩頭怎麼才松軟好吃

美食更新时间:2025-12-18 00:45:26

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蒸粗糧窩窩頭怎麼才松軟好吃

玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于調理胃腸，改善消化功能，是現代人群首選健康食品之一。這款改良版窩窩頭是純牛奶揉制的，而且揉面方式使用了面包機，面團更易達到一個松軟可口的狀态。玉米面粉與中筋面粉150g一比一，牛奶180g（可根據面團濕潤程度增加或減少），食用油10g，糖35g，鹽3g，酵母3g 材料混合選擇面團發酵模式，到時間了拿出整形好上蒸鍋，隻要将窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開後再蒸15分鐘就可以出鍋了。小科普：窩窩頭是用玉米面或雜合面作成的。大個兒的有半斤來重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟，底下有個孔（北京俗語叫窩窩兒），又因為它是和饅頭一樣的主食，所以北京人稱這種食品為窩窩頭。過去形容某個人命運苦，常常說：“他呀，一輩子饑飽勞碌，吃窩頭的腦袋。”歇後語“窩窩頭翻個兒——顯大眼”是指把窩頭翻過個兒來，窩兒朝天就顯出了個大圓眼兒（即圓孔）來，用以比喻出風頭，反而出了醜，常常帶有輕視諷刺的意味。曬曬我的面食宅家美食日記抗擊疫情，在家吃什麼我要上首頁新良玉米粉 1kg 送酵母*1新良高活性耐高糖幹酵母 100g筆記,

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