洋蔥馄饨餡怎麼做好吃?材料:豬肉,洋蔥,馄饨皮,姜,花生油,生抽,料酒,蚝油,香油,十三香,鹽,蔥,香菜,紫菜,蝦皮,水等等;,下面我們就來說一說關于洋蔥馄饨餡怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:豬肉,洋蔥,馄饨皮,姜,花生油,生抽,料酒,蚝油,香油,十三香,鹽,蔥,香菜,紫菜,蝦皮,水等等;
肥三瘦七的豬肉400克左右沖洗幹淨後剁成肉泥,放入容器中加入适量的花生油、香油、蚝油、料酒、生抽、鹽和一點點十三香,用筷子順着一個方向攪拌上勁兒使肉餡腌制入味兒;
姜剝去外皮清洗幹淨後剁成姜泥放入肉餡中繼續順着一個方向攪拌均勻;
洋蔥兩個約750克左右切掉兩端,剝去外皮清洗幹淨後切成大塊放入料理機中絞成洋蔥碎;
把絞好的洋蔥碎用雙手擠一下水分放入腌制肉餡的容器中再次攪拌均勻即可。因為肉餡沒有打水洋蔥碎不要擠的太幹;
馄饨皮左右兩邊用清水抹勻,前端放入适量的肉餡向内側卷起捏緊即可;
調湯汁:碗中加入适量的紫菜、香菜、蔥花、蝦皮、味極鮮醬油、香油、鹽然後澆上兩湯勺開水,這樣馄饨湯就制作完成了。
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