木瓜酸怎麼腌制好吃?食材:青木瓜一個、鹽1湯匙 白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個,現在小編就來說說關于木瓜酸怎麼腌制好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:青木瓜一個、鹽1湯匙 白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個。
木瓜從中間剖開(摘回來後要在木瓜身上劃幾刀,接着會有白色的乳液流出,這樣可以去掉木瓜本身的苦澀味),削皮,并把裡面的籽和筋去掉。
清洗幹淨後切成簿片備用。
放容器裡,撒上鹽,拌勻腌制2-3小時讓其出水。把腌制出來的水倒掉,再用涼開水過一遍。
木瓜過水後瀝幹水份,加進适量白糖、白醋,喜歡酸些的可以多加些。紅椒切成圈,一起加進。拌勻,腌制半天入味便可以了。
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