朋友們大家好，今天我要給大家分享一個美食的做法，把火龍果和土豆搭配在一起以後，會變成什麼樣的美食，你之前有吃過嗎？一種是常吃的水果，一種是常吃的蔬菜，他們兩者混合在一起後，味道就會變得很棒。
這個火龍果和土豆的美食做法，我隻要一有空的時候，都會給家裡的小孩子做一做，下面就是我一起來，學習一下吧。首先在做這道菜之前，我要給大家說一說的是，在對土豆進行準備的時候，發芽的土豆千萬不能食用。
因為發芽土豆内部，會含有一種有毒的物質，叫做龍葵堿。這種有毒物質，一旦被人體誤食以後，就會對身體帶來影響，所以土豆千萬不能亂吃，一定要選沒發芽的土豆。
【原料】：土豆絲、火龍果、食用油、白醋
【制作】
1、準備好的土豆，首先我們要把它的外皮給它消掉，将土豆去皮以後，再給它清洗幹淨。然後，把土豆切成薄片，接着再将土豆切成土豆絲。
2、在對土豆絲進行切絲的時候，如果你刀法不好的話，可以選用家裡的擦絲器，效果就會更好。
3、切好的土豆絲，我們要準備一碗清水，然後把它放到裡面，将其表面多餘的澱粉淘洗幹淨。
4、想要土豆在炒的過程中不粘鍋，且口感脆爽的話，用清水對其進行淘洗，并浸泡半個小時，是一個非常關鍵的步驟。
5、把土豆絲準備好以後，接着我們要對火龍果進行準備，準備一個火龍果，并将其從中間對半切開。
6、切開後的火龍果，我們要把它分成小塊，然後裝入大碗中，接着再下手對其進行揉捏，将其揉得越碎越好。
7、把浸泡好的土豆絲用漏篩，給它過濾出水分，并控幹水分備用。同時起鍋熱油，鍋中加入适量食用油，并開大火，将油溫加熱至5成熱。
8、油熱以後，把準備好的土豆絲加入鍋中，并快速進行翻炒，将土豆絲翻炒斷生。再炒土豆絲的時候，要記得通入适量白醋，這樣土豆絲的口感，就會變得更脆。
9、土豆絲被翻炒至六成熟以後，我們要把剛剛準備好的火龍果汁，全部加入到土豆中，并繼續翻炒，讓土豆絲和火龍果充分融合。
10、最後在翻炒土豆絲的時候，我們一定要開大火快速翻炒，因為時間太久的話，土豆絲的口感就不脆口了，大家一定要牢記。
11、大火翻炒一分鐘，等土豆絲顔色變成紅色以後，就可以出鍋食用了，味道特别香。
好了，今天的美食分享，就給大家介紹到這裡了。對于這種土豆絲和火龍果的美食做法，你是不是第1次見呢？如果你以前沒吃過的話，就自己在家嘗試着做一下吧，看一看味道是否合你的胃口，真的很好吃哦。
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