做法步驟
1、帶魚處理幹淨切段洗淨,裹上少許面粉,熱鍋涼油,放魚段炸成兩面亮黃盛出!一定要用中小火慢炸,火大了帶魚會糊掉!
2、蔥姜蒜、幹紅辣椒洗淨切好!
3、鍋裡油熱後放入花椒炸香,再放入蔥姜蒜和紅辣椒炒香!
4、緊接着放入帶魚!
5、開始放調料,依次放入料酒、鮮醬油、鹽!然後加水,沒過帶魚就好!
6、鍋開了煮一會!
7、最後放入糖提鮮再煮一小會就好了!
8、香噴噴的可好吃了!
小貼士
調料用的勺子就是平常家用的調羹!
心情故事
女兒特别喜歡吃帶魚,我一個星期至少做一次,每次女兒都說好好吃!
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