潮汕鹹菜炒雞腿肉的做法?準備用料鹹菜、雞腿肉、生抽、橄榄油、冷開水、雞粉、胡椒粉、砂糖,我來為大家科普一下關于潮汕鹹菜炒雞腿肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備用料。鹹菜、雞腿肉、生抽、橄榄油、冷開水、雞粉、胡椒粉、砂糖。
将鹹菜切絲,用清水洗淨。
将雞腿去皮,去骨取肉,切絲。
入适量的生粉、雞粉、糖、胡椒粉,加一點清水拌勻,加入适量的芝麻油,加入适量的菜籽油,拌勻。
熱鍋,放入姜絲,再倒入适量的菜籽油爆香姜絲,放入腌制好的雞肉絲,雞肉絲五分熟,加入鹹菜絲,倒入适量的冷開水。
蓋鍋蓋,焖15分鐘,見到收汁,關火,即可。
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