炒小蠶蛹最正宗的方法?主料:蠶蛹500克、植物油1大勺輔料:小蔥少許、鹽适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺,我來為大家講解一下關于炒小蠶蛹最正宗的方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:蠶蛹500克、植物油1大勺。
輔料:小蔥少許、鹽适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。
先用清水沖洗幹淨。
準備一鍋清水。
大火燒開。
倒入蠶蛹,用水輕輕的焯一下。
大約2-3分鐘,關火瀝水撈出。
大碗裝好備用。
準備一個平底鍋,無水加少許植物油熱鍋。
蒜瓣切片,加入熱油中炒香,家裡有姜的話,炒點姜絲更佳。
加入焯好的蠶蛹。
倒入耗油,翻炒均勻。
再加上一點生抽。
少許的海鹽。
大火翻炒均勻,關火。
蠶蛹不太容易入味,最好蓋上蓋子焖一小會兒,利用電陶爐的預熱即可。
裝盤,來點小蔥點綴下,一道家常炒蠶蛹就可以了。
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