莴筍含有豐富的營養,兒童多吃莴筍對發育很有益處。莴筍中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、磷、鈣促進骨骼的正常發育,還能有利于長牙。莴筍清爽、脆口,加一點蒜,稍微炒一炒,就是美味的快手菜。
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1、準備好新鮮的莴筍,太長切段;
2、莴筍去皮,洗淨;
3、莴筍切長條,不要切太細;PS:個人喜好的切
4、熱鍋,倒油,放蒜末爆香;
5、倒入切好的莴筍條,爆炒;PS:莴筍容易熟,快速翻炒即可
6、放鹽炒均即可。
1.莴筍要挑選嫩的; 2.莴筍中間白的、外皮裂口的不能吃; 3.莴筍可以生吃,大火炒片刻即可。
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