佛手瓜炒肉正宗做法-tft每日頭條

佛手瓜炒肉正宗做法

美食更新时间:2024-07-22 08:24:35

這次逛菜市場就看到了一種新鮮菜。這菜就是佛手瓜，平時很少吃這菜，但是隻要看到就一定會買，因為現在賣佛手瓜的人并不多！

佛手瓜炒肉正宗做法（大廚教做肉片炒佛手瓜）1

佛手瓜在瓜果類蔬菜中的營養價值算是比較高的。佛手瓜含有豐富的維生素，經常食用非常有益于健康。下面為大家分享一道佛手瓜的做法，感興趣就看看吧！

佛手瓜炒肉

材料

佛手瓜、裡脊肉、油、鹽、料酒、雞精、蔥、姜、白糖。

第一步：把準備好的裡脊肉用清水沖洗一遍，裡脊肉沖洗幹淨後，用清水浸泡一會兒，把脊肉中的雜質和血水浸泡幹淨，這樣裡脊肉吃起來會更滑嫩，還沒有異味！裡脊肉浸泡好後撈出用刀切成塊，切好之後放入碗中倒入少量的料酒、生抽、鹽腌制15分鐘左右，這樣炒出來的肉味道更香。

佛手瓜炒肉正宗做法（大廚教做肉片炒佛手瓜）2

第二步：把準備好的佛手瓜用清水沖洗一遍，接着在佛手瓜上倒入适量的鹽，仔細的搓洗一會兒，這樣佛手瓜清洗得幹淨，佛手瓜清洗幹淨後用刀切片，切之後放着備用。再把準備好的蔥、姜清洗幹淨。

佛手瓜炒肉正宗做法（大廚教做肉片炒佛手瓜）3

第三步：蔥姜清洗幹淨後，直接切成需要的形狀就可以了。當所有的材料都處理好後就可以煮佛手炒肉了。首先大火将鍋燒熱，鍋熱後倒入适量的油，油鍋開始慢慢冒煙，姜下入鍋中，把姜炒出香味。

佛手瓜炒肉正宗做法（大廚教做肉片炒佛手瓜）4

第四步：炒出香味後再倒上腌制好的肉，把肉炒至臉色發白，當肉炒至發白後盛出放在一旁備用，接着重新熱過，将佛手放入鍋中翻炒。

佛手瓜炒肉正宗做法（大廚教做肉片炒佛手瓜）5

當佛手翻炒均勻，微微發軟在家炒好的肉，倒入鍋中一起翻炒，翻炒時放入适量的雞精、生抽調味，這樣炒出來的菜味道會更好，出鍋時再撒上一點白糖，這樣吃起來會更鮮美。

佛手瓜炒肉正宗做法（大廚教做肉片炒佛手瓜）6

這樣簡單的一道佛手炒肉就完成了，你們學會了嗎？

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