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蒸餃皮的做法

美食 更新时间:2024-06-24 02:30:11

蒸餃皮的做法?蒸餃皮的做法 :将面粉和堿面放入面盆中,和勻,一隻手緩緩倒入清水,另一隻手用筷子不斷攪拌面粉面粉揉成光潔的面團,蒙上一層保鮮膜醒30分鐘在案闆上撒上面粉,将醒好的面團放在案闆上,用擀面杖用力擀開期間要注意不時撒入薄面,避免面團與擀面杖粘連将面團用手揪成小塊,再撒上少許薄面抹勻,今天小編就來聊一聊關于蒸餃皮的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸餃皮的做法(餃子蒸出來的皮硬的怎麼辦)1

蒸餃皮的做法

蒸餃皮的做法 :将面粉和堿面放入面盆中,和勻,一隻手緩緩倒入清水,另一隻手用筷子不斷攪拌面粉。面粉揉成光潔的面團,蒙上一層保鮮膜醒30分鐘。在案闆上撒上面粉,将醒好的面團放在案闆上,用擀面杖用力擀開。期間要注意不時撒入薄面,避免面團與擀面杖粘連。将面團用手揪成小塊,再撒上少許薄面抹勻。

餃子蒸出來的皮硬的怎麼辦:将其放置于水中煮。餃子蒸出來的皮硬可能是因揉面時,沒有用燙面,而且蒸熟的餃子放久了外皮也會發硬,是因餃子皮水分變少而導緻,因此建議蒸煮之後,将餃子皮放置于水中煮軟了再食用。

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