
By 濰縣裡不是廚師的夥夫

1、新鮮黃牛牛腩切塊、姜切片、幹辣椒掰碎

2、土豆切塊、洋蔥切塊

3、熱鍋涼油放入冰糖小火炒制

4、炒制糖色

5、加入牛腩拌勻糖色

6、加入老抽、耗油、料酒炒制

7、放入八角、幹辣椒、姜片

8、加入熱水炖制30分鐘

9、放入土豆炖制軟爛

10、最後放入鹽、洋蔥大火收汁

11、裝盤撒上蔥花即可

12、配碗米飯、下飯菜。
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