炝拌土豆芹菜絲的做法-tft每日頭條

炝拌土豆芹菜絲的做法

美食更新时间:2025-05-06 21:52:27

芹菜拌土豆絲

貌似比酸辣土豆絲進階一點點，有成長為大廚的潛質。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）1

食材準備

100克土豆，70克芹菜

紅椒絲、蒜末各少許

鹽、味精、辣椒油、白醋、香油各适量

烹饪步驟

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）2

1 将洗淨的芹菜切段。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）3

2 去皮洗淨的土豆切片，再切成絲。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）4

3 鍋中加清水燒開，加少許鹽、食用油。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）5

4 入土豆絲焯約1分鐘。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）6

5 再入芹菜略燙。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）7

6 撈出的芹菜、土豆絲，放碗中。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）8

7 過涼開水後瀝幹裝碗備用。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）9

8 碗中加入鹽、味精。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）10

9 倒入蒜末、紅椒絲。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）11

10 淋上辣椒油、白醋、香油。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）12

11 用筷子拌勻。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）13

12 倒入盤中。

炝拌土豆芹菜絲的做法（好吃的一道小菜）14

13 裝好盤即可。

美食常識

土豆含有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質，能健脾和胃、益氣調中、緩急止痛、通利大便，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢等症食療效果顯著。

制作小貼士

芹菜易熟，焯水時間不宜過長，以免影響其口感和營養價值。

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