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這才是豬肺最好吃做法幹淨無異味

美食 更新时间:2024-12-04 17:39:46

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1、肚肺湯是一道色香味俱全的傳統名肴。

這才是豬肺最好吃做法幹淨無異味(豬肺這樣吃才過瘾)1

2、 今天老劉就來分享一下“肚肺湯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

豬肺、豬肚一隻、大腸頭兩根、小蔥、生姜

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4、先把小蔥切末、生姜切片。豬肺裡面血水沖幹淨,反複的沖,多沖幾次,再把豬肺躺入鍋中焯水,再放入姜片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,再燒十分鐘,然後撈出清洗幹淨

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5、再把焯好水清洗幹淨的豬肺靠近旁邊裡面有血的割去。這時再把處理幹淨的豬肺倒入高壓鍋中,再放入漫過食材的涼水,然後放入姜片和料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢炖20分鐘

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6、把大腸和豬肚清洗幹淨,豬肚和大腸翻過來,把裡面的肥油拉掉,然後放入面粉、白醋嗎,多清洗幾遍給它清洗幹淨,再把豬肚和大腸放入鍋中焯水

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7、再放入生姜、料酒、少許蘋果醋去腥,鍋開後撇去浮沫然後撈出清洗幹淨。然後把清洗幹淨的豬肚和大腸放入鍋中,再放入漫過食材的涼水,然後放入姜片、料酒、少許蘋果醋,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢炖三十分鐘

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8、再把豬肺切片,當中的肺管不要了,現在把豬肚也切片,大腸頭切圈。鍋中倒入自己榨的大豆油,再放入姜片爆香,然後放入豬肺、豬肚和豬大腸

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9、然後把豬肚、豬肺和豬大腸放入雞湯中,然後蓋上鍋蓋大火燒開,中小火慢炖20分鐘。時間到時,湯非常的白,放入兩勺鹽,再放入白胡椒粉,然後稍微撒點蔥花就可以開吃了

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10、豬肺含有大量人體所必需的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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