多寶魚原産于歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。身體扁平、略成菱形,褐色中隐約可見黑色和棕色的花紋。多寶魚沒有小刺,肉質鮮美,細膩滑爽、富有彈性。膠質蛋白含量高,營養豐富。它集美容養顔 ,補腎健腦 ,助陽提神之功效~
主料
多寶魚1條
輔料
蒸魚豉油10毫升 小米辣椒1隻 蔥1把 姜1塊 料酒10毫升 鹽2克
清蒸多寶魚的做法
1.把多寶魚去除内髒,洗幹淨,瀝幹水分,放在盤中。
2.在多寶魚的兩面撒上鹽,倒上點料酒,腌制10分鐘
3.将腌制好的多寶魚兩面放些姜和蔥,放在蒸鍋裡
4.蓋上蓋,大火蒸10分鐘,關火後再焖3分鐘。
5.出鍋後,将蒸湯倒掉,去掉姜和蔥,重新放上姜絲、蔥絲、小米辣椒,淋上幾勺蒸魚豉油,再澆上少許熱油即可品嘗啦~
烹饪技巧
蒸魚到時關火後要焖3分鐘再揭蓋。保證蒸出來的魚肉恰到好處地熟,吃起來口感特别細嫩。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!