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多寶魚怎麼殺

美食 更新时间:2024-09-13 10:15:41

多寶魚原産于歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。身體扁平、略成菱形,褐色中隐約可見黑色和棕色的花紋。多寶魚沒有小刺,肉質鮮美,細膩滑爽、富有彈性。膠質蛋白含量高,營養豐富。它集美容養顔 ,補腎健腦 ,助陽提神之功效~

主料

多寶魚1條

輔料

蒸魚豉油10毫升 小米辣椒1隻 蔥1把 姜1塊 料酒10毫升 鹽2克

清蒸多寶魚的做法

1.把多寶魚去除内髒,洗幹淨,瀝幹水分,放在盤中。

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)1

2.在多寶魚的兩面撒上鹽,倒上點料酒,腌制10分鐘

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)2

3.将腌制好的多寶魚兩面放些姜和蔥,放在蒸鍋裡

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)3

4.蓋上蓋,大火蒸10分鐘,關火後再焖3分鐘。

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)4

5.出鍋後,将蒸湯倒掉,去掉姜和蔥,重新放上姜絲、蔥絲、小米辣椒,淋上幾勺蒸魚豉油,再澆上少許熱油即可品嘗啦~

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)5

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)6

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)7

多寶魚怎麼殺(清蒸多寶魚的做法)8

烹饪技巧

蒸魚到時關火後要焖3分鐘再揭蓋。保證蒸出來的魚肉恰到好處地熟,吃起來口感特别細嫩。

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