做法步驟
1、雞爪洗淨,剪去指甲…→_→ 水中放入适量小蘇打,浸泡10分鐘,之後用水清洗兩次。這樣可以很好的去除雞爪的腥味。
2、水燒開,雞爪開水下鍋,大火煮5分鐘,撈出。
3、撈出的雞爪放入炖鍋,加入所有調料,拌勻。
4、倒入300ml涼水,大火煮開,換小火,煮半小時左右,至湯汁剩一小半既可。
5、喜歡吃辣的可以跟其他調料一起,加入兩個切段的幹辣椒。
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