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煮雞蛋的蛋黃是黑的能吃嗎

健康更新时间:2024-11-19 23:37:20

煮雞蛋的蛋黃是黑的能吃嗎（煮雞蛋的蛋黃發青）1

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2019年10月17日

農曆九月十九

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煮雞蛋蛋黃發青可以放心吃

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雞蛋煮太久，蛋黃中的硫元素和鐵元素會因為加熱發生反應，生成灰綠色的硫化亞鐵，蛋黃表面出現灰灰的一層。它對人體沒有害，唯一的問題就是：不好看。

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