炸豆腐怎麼做放的時間長-tft每日頭條

炸豆腐怎麼做放的時間長

美食更新时间:2024-11-25 22:24:55

炸豆腐時，萬萬不要直接下油鍋，多加這1步，豆腐又香又脆超好吃。

炸豆腐作為我們日常生活中常吃的一道菜品，深受着許多人的喜愛，我們不光可以在家裡吃到，在大街上也可以吃到香噴噴的炸豆腐，許多人會嘗試在家裡炸豆腐吃，一方面是為了給孩子補鈣補腦，讓孩子在春天的這個季節裡能夠長高一點，變得更聰明一點，我們知道豆腐是一種營養價值很高的一種食物，它裡面含有豐富的蛋白質，鈣、鐵、磷等其它多種礦物質，據說兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需求，此外豆腐中也含有豐富的磷脂，它是孩子大腦發育所必要的物質，所以吃豆腐對孩子生長發育還是有一定幫助的，另一方面是為了給孩子當零食吃。

炸豆腐怎麼做放的時間長（萬萬不要直接下油鍋）1

雖說炸豆腐是一件比較簡單的事情，但是并不是每個人都炸出又香又脆的豆腐出來的，許多人将豆腐切成小塊後并裹上面粉或者玉米澱粉直接油炸，其實這是不對的，還少了一個重要的步驟，最終導緻炸出來的豆腐不香不嫩，更不入味，下面就讓小編向大家分享一下炸豆腐的正确做法吧！一起來看看吧！

炸豆腐怎麼做放的時間長（萬萬不要直接下油鍋）2

【炸豆腐】

食材：

300g豆腐，少許玉米澱粉，少許食用油，少許辣椒醬，少許蔥花

做法：

1.首先我們将豆腐用清水洗幹淨，然後用紙巾輕輕擦幹豆腐表面的水份，擦好後用小刀将豆腐均勻的切成塊狀，切好後放入墊有紙巾的盤中。

2.之後将每個塊狀的小豆腐均勻的裹上玉米澱粉，全部裹好後裝入盤中備用。

3.鍋中倒入少許食用油，開火先将油預熱6~7分鐘左右，然後我們依次将裹有玉米澱粉的豆腐緩慢放入鍋中油炸，油溫為180℃~220℃之間，當豆腐表面炸至金黃色時我們就可以撈出裝入盤中，我們也可以在豆腐表面加入少許蔥花進行調味。

炸豆腐怎麼做放的時間長（萬萬不要直接下油鍋）3

【炸豆腐的小技巧】

1.炸豆腐的時候，豆腐表面可以裹上面粉也可以裹上玉米澱粉，最後炸出來的豆腐味道都是挺棒的。

2.炸豆腐時，萬萬不要直接下鍋，多加這1步，豆腐又香又脆超好吃。這1步指的是要先将油鍋預熱一下，這1步千萬不能跳過，很多人都做錯了，導緻最後炸出來的豆腐不香不脆，更不入味，提前預熱一下油鍋，我們可以避免炸豆腐時因油溫過高，導緻油飛濺，同時也會使最後炸出的豆腐不香不脆。

以上就是炸豆腐的全部做法和所要注意的問題，大家學會了嗎？學會了要經常做給孩子吃哦！如果大家對我的這種做法有什麼建議的話，或者大家有什麼更好的烹饪技巧的話，歡迎大家在下方評論或留言哦！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關注我一下，最後别忘了幫我分享，并轉發一下哦！特别鳴謝！

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