元宵節将至，老人常說“過了十五，年才算過完了”。元宵節古時就有，并将逛廟會、賞花燈、猜燈謎等傳統習俗流傳至今。說起元宵節的飲食，那麼元宵和湯圓這兩樣美食是必吃的。

根據地域不同，飲食也有流派。就說元宵節的美食，北方以吃元宵為主，而南方以吃湯圓為主。我的老家在江蘇南通，以秦嶺-淮河為界，江蘇80%在淮河以南，所以我也姑且算是個南方人，家鄉人元宵節也是吃湯圓的。

通常來說，湯圓我們是直接将水煮開，放入煮至浮起，直接吃，最愛黑芝麻口味的，咬一口黑芝麻餡料潺潺的流出，非常治愈系。這是湯圓最經典的吃法。

但是對于吃貨來說，将普通的食材發揮出美食創意，發掘出更多吃法是必備的“技能”，元宵将至，湯圓除了直接煮，這6種吃法你試過嗎？美味可口不單調！

不多說，吃貨教你湯圓的6種創意吃法，美味不單調，寓意團圓全家愛，喜歡的夥伴不妨試試！

推薦理由：個人最喜歡的吃法之一，酒釀也稱甜酒，糯米酒，是以糯米發酵而成，口感甘醇，營養豐富，也更容易被人體所吸收。煮湯圓的時候，加上兩勺子酒釀，香氣彌漫在空氣中，與甜甜的湯圓相得益彰。乍暖還寒的早春，來一碗酒釀湯圓暖心暖意，吃湯圓還可喝湯。如果放點糖桂花搭配，就更贊了！

推薦理由：“紅豆生南國”“此物最相思”，紅豆是國人的傳統食材，元宵節來一道紅豆湯圓寓意團團圓圓，也是寄托一份相思。紅豆湯圓更推薦沒有餡料的小湯圓，可提前祝好紅豆湯，将紅豆提前浸泡，煮至開裂成沙更佳。奶鍋煮适量清水，煮開後放入冷凍小圓子，煮至浮起，将紅豆沙放入再次煮開即可食用。

推薦理由：甜的吃多了，來點鹹的可好。湯圓的餡料靈活，可鹹可甜。鹹餡的湯圓最常見的有冬筍肉餡、香菇肉餡、臘腸黑木耳香菇餡均可，基本上包餃子能用的餡料，都可以如數“複制”作為鹹湯圓的餡料。下湯圓時燙上幾顆青菜，配上蝦米，湯圓鮮香，湯好喝！

推薦理由：湯圓與糯米糍都是糯米粉為主料制作而成，隻需簡單兩步就可将湯圓華麗變身為懶人版椰蓉糯米糍。

食材：

湯圓：若幹，椰蓉：适量。

制作步驟：

1、奶鍋中放入适量水，燒開，放入湯圓，煮至浮起，期間攪動一下。

2、關火，撈出湯圓，滾上提前放在碗中的椰蓉，懶人版糯米糍就做好了，好吃軟糯，帶有椰蓉的香氣。

推薦理由：又是快手、懶人版本的驢打滾。做法與上面的椰蓉糯米糍有異曲同工之妙，同樣是将湯圓煮熟撈起，滾上熟黃豆粉即可。

推薦理由：煮的湯圓吃多了，不過換個花樣吃湯圓，湯圓作為糯米制品，經過煎制也是外酥内嫩，還有流心喲，十分美味。如果有烤箱的夥伴也不妨試試烤湯圓，也别有一番風味喲。

【食材】

冷凍湯圓：适量，食用油：适量，面包糠：适量。

制作過程：

1、将湯圓煮熟撈起，均勻裹上一層面包糠，牙簽紮幾個孔。

2、油溫五成，放入湯圓，小火煎至表面金黃即可。

2、烤湯圓做法

【食材配料】

冷凍湯圓：适量，冷凍蛋撻皮：适量，蛋黃：1個，黑芝麻：适量。

【制作步驟】

1、冷凍蛋撻皮略解凍變軟，冷凍湯圓不解凍。

2、将蛋撻皮打開成圓形，包入一顆湯圓，裹好，收口向下放着。

3、蛋黃加少許水打散，刷在包好蛋撻皮的湯圓上。

4、表面刷上蛋黃液，中間放一些黑芝麻。

5、在提前預熱的烤箱，中層190度烘烤15-20分鐘。（溫度和時間具體視個人烤箱脾氣而定。）

Tips：無論是煎湯圓還是烤湯圓，内部的餡料都非常燙，吃的時候要注意安全。

6道以湯圓為主角的創意美食就分享好了，你最喜歡哪道呢？元宵節，南吃湯圓北吃元宵，推薦6種創意吃法，美味可口拒絕單調！

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