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十道必備經典家常菜

美食 更新时间:2024-07-28 04:26:59

十道必備經典家常菜?食材:豬肉350克、油面筋、蔥姜、生抽、老抽、料酒、鹽、蚝油、五香粉,接下來我們就來聊聊關于十道必備經典家常菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

十道必備經典家常菜(400道家常菜天天不重樣)1

十道必備經典家常菜

紅燒油豆腐燒肉:

食材:豬肉350克、油面筋、蔥姜、生抽、老抽、料酒、鹽、蚝油、五香粉

1️⃣豬肉攪成肉沫或剁成肉沫,放入蔥姜碎、一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量鹽,小半勺五香粉,一勺澱粉攪拌均勻

然後分兩次加入4勺溫水順方向攪拌,加一次攪拌均勻 ,再加一次,攪拌成那種黏糊糊樣的

2️⃣油面筋戳洞,裡面網狀的用手指按壓下去,用筷子把肉沫塞到面筋裡,塞滿之後抹平口

3️⃣鍋裡放油,爆香蔥姜,将面筋口朝下放入鍋中煎1分鐘,倒入清水沒過面筋,燒開之後加一勺生抽,半勺老抽(放多會黑),一勺料酒。

蓋上鍋蓋煮15分鐘,然後可以嘗一下根據個人口味調一下鹹淡,最後出鍋撒上蔥花即可

很喜歡吃個菜,吃一次就喜歡上了,看着步驟多,其實操作起來很簡單,學會了就是你的,分享給你們試試

另外今天阿慧分享一套家常菜食譜,葷素都有共400道,餐餐不重樣,下班吃什麼不再愁!
  • 部分食譜目錄

  • 南瓜蓮子

  • 毛豆茄丁

  • 嫩筍肉片

    更多美味家常菜做法需要食譜的朋友可以來找阿慧:

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