李錦記蒸魚豉油什麼時候放入-tft每日頭條

李錦記蒸魚豉油什麼時候放入

美食更新时间:2024-07-06 12:34:01

衆所周知，李錦記以蚝油起家，對蚝油生産技術的掌握讓其傲視群雄。不過，面對消費規模異常龐大的醬油市場，李錦記通過“蒸魚豉油”這款産品成功打開了局面，也給其他品牌帶來諸多啟示。

疫情帶來消費習慣的改變使得居民對調味品品牌、質量、應用場景日益重視，願意支付更多去獲得風味更好、更健康的調味品。其中，李錦記家族蒸魚豉油嶄露頭角，在衆多調味品品牌中脫穎而出，成為衆多專業廚師、家庭主婦甚至年輕消費者的熱門選擇。

李錦記蒸魚豉油什麼時候放入（李錦記家族蒸魚豉油備受消費者喜愛）1

同時，李錦記蒸魚豉油在經銷商群體中也備受青睐，目前這支單品所達成的年銷售額已高達十幾億，在不少經銷商眼中，它是一款極具市場競争力并難以被超越的經典産品。李錦記家族蒸魚豉油不僅造福了消費者與餐飲商家，也幫助經銷商快速拓展渠道、擴大網點，成為其熱銷單品之一。

李錦記蒸魚豉油經久耐燒，不僅不會使味道産生變化，還會激發出食材本身的鮮香味，加深味道的層次感。李錦記蒸魚豉油讓這道紅燒鲶魚頭既祛除了鲶魚頭本身的腥味，又使海鮮的肉質變得鮮香。下面給大家介紹兩道用李錦記蒸魚豉油制作出來的美味佳肴。

李錦記蒸魚豉油什麼時候放入（李錦記家族蒸魚豉油備受消費者喜愛）2

一、蔥油蒸鮮蛏

主料：蛏子500g

輔料：蔥絲10g、姜絲10g

調料：李錦記蒸魚豉油25ml

做法：

1、蛏子用鹽水浸泡吐沙，水開後煮1分鐘，剝開蛏子洗淨擺盤；

2、蒸鍋上汽後，放入盤子，大火蒸5分鐘；

3、取出後撒上蔥絲、姜絲，淋上熱油後，再淋李錦記家族蒸魚豉油即可。

二、嫩炒滑牛柳

主料：牛裡脊片200g

輔料：香菜100g、小蔥20g、小米辣3g、雞蛋1枚

調料：李錦記蒸魚豉油15ml、李錦記财神蚝油5g、李錦記雞粉調味料3g、生粉15g

做法：

1、牛肉片用雞蛋清、生粉腌制，香菜、小蔥切段待用；

2、鍋内留油滑散牛肉片，小米辣、小蔥炒香；

3、加入李錦記蒸魚豉油、李錦記财神蚝油、李錦記雞粉調味料，快速翻炒，下香菜出鍋即可。

尤其餐飲業的一大症結就是差異化和标準化之間的矛盾，既要有獨特的菜品和口味來形成差異化競争優勢，又要不能受制于大廚、提升效率而進行标準化改造操作流程。經過長期的探索，定制調味品成為了一種解決方案。而蒸魚豉油的誕生就很具有代表性。

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