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怎麼做牛肉湯煮面好吃

美食更新时间:2024-09-27 11:59:37

怎麼做牛肉湯煮面好吃?盆中放清水，放入1g的食鹽，放入豆腐，浸泡半個小時（這樣是為了去除豆腥味兒），今天小編就來聊一聊關于怎麼做牛肉湯煮面好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做牛肉湯煮面好吃

盆中放清水，放入1g的食鹽，放入豆腐，浸泡半個小時。（這樣是為了去除豆腥味兒）。

泡好的豆腐、山藥、鹵牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋蔥切條，西紅柿切小塊兒，油菜摘洗幹淨，幹辣椒洗淨，紫菜撕成小塊兒，大蔥切蔥花。

鍋中倒入少許的橄榄油。

放入豆腐片小火慢煎。

煎至兩面金黃即可。（煎豆腐是為了豆腐口感更好，而且不容易散。）

另拿一個鍋，加入少許的清水，大火煮開。

煮開以後，放入西紅柿和山藥，煮2分鐘。放入洋蔥。

鍋開以後，放入兩勺牛肉湯，繼續煮。

鍋開以後，放入面條。

面條快軟的時候，放入白菜和油菜。

把幹辣椒掰碎放入，少許老抽上色。

放入三分之二的紫菜碎。

放入剩餘的1g食鹽。

最後加入芝麻油和辣椒油。把面撈出來。

撒上蔥花、黑胡椒和白芝麻，擺上牛肉和豆腐，剩餘的紫菜碎。

澆上濃濃的湯汁兒。

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