哪些人更适合吃雞腿菇呢?讓我們來看看雞腿菇的适宜人群吧!此外，雞腿菇的營養價值比較高，烹饪方法有很多，既可以自成一菜，也可以作為配料與其他食材一起搭配，下面就來看看雞腿菇的做法大全。

首先，身體消瘦，免疫力較差的人适合吃雞腿菇，因為雞腿菇可以增強體質和免疫力，給身體補充營養成分。

其次，記憶力較差的人也适合吃雞腿菇，它含有可以改善記憶力的營養成分，幫助健腦。

第三，身體水腫的人也适合吃雞腿菇，可以幫助排出身體中多餘的水分。

第四，發育不良的兒童應該經常吃些雞腿菇，可以促進生長發育。

第五，出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花等狀況的人，也應該經常吃些雞腿菇。

第六，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群體質較差，也很适合吃雞腿菇來進補。

最後大家還要注意， 痛風患者、氣虛體質，氣郁體質，濕熱體質，痰濕體質，陽虛體質這些體質的人群是不适合吃雞腿菇的，為了避免引起身體不适，可要謹慎哦!

雞腿菇的做法大全:

1、雞腿菇炒肉片

材料：雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、錦珍蚝油、鹽、幹貝素、水澱粉

烹制方法：

(1)肉切片用料酒，老抽腌一會兒，少許幹澱粉拌勻

(2)雞腿菇洗幹淨，泡發

(3)胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切小塊

(4)鍋熱後下油。放入小許蒜末，先把肉片炒至脫生，下胡蘿蔔炒一會，再炒雞腿菇，待菇變軟炒出水分後，下調料

(5)翻炒片刻，下青椒，水澱粉勾芡即可出鍋。

2、雞腿菇炒鮮鱿

材料：雞腿菇、鮮鱿魚、青紅椒、豆芽菜、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、蔥、姜、蒜等

烹制方法：

(1)雞腿菇去根，鮮鱿魚、柿子椒分别洗淨切絲，分别氽燙一下瀝幹水分

(2)将蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱後放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、鱿魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒勻出鍋即可。

特點：爽嫩香滑，清香适人。

雞腿菇的營養價值比較高，烹饪方法有很多，備受人們的喜愛。雞腿菇的适宜人群有哪些呢？雞腿菇的做法大全呢？

3、雞腿菇燒蹄筋

材料：水發豬蹄筋、鮮雞腿菇、蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水澱粉、姜塊、蔥段各适量

(1)鍋置中火上，放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味，倒入400毫升高湯、燒沸後、加入豬蹄筋，用小火焖2分鐘，撈出

(2)雞腿菇洗淨後，對切成兩半。蒜洗淨，去兩端修平整，同時下入沸水鍋中煮2分鐘到斷生、撈出、放入清水中漂冷

(3)鍋置旺火上，倒入高湯，先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，後下蹄筋、雞腿菇、蒜，澆淋入味後，用水澱粉收汁，淋化雞油推勻，裝入盤中即成。

功效：減肥美容、降血脂、降血糖。

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