牛裡脊肉怎麼做好吃竅門?牛裡脊肉250克,雞蛋50克,小麥面粉50克,大蔥5克,姜1克,椒鹽10克,味精1克,料酒6克,花生油70克,香油15克,我來為大家科普一下關于牛裡脊肉怎麼做好吃竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛裡脊肉250克,雞蛋50克,小麥面粉50克,大蔥5克,姜1克,椒鹽10克,味精1克,料酒6克,花生油70克,香油15克。
将牛裡脊洗淨,去筋膜,切成長方形薄片,放碗内。
牛裡脊用姜末、蔥花、花椒鹽3克、味精、料酒、麻油10克腌10分鐘。
雞蛋磕入碗内,加少許清水打散,下面粉調和成全蛋糊。
炒勺置火上,入花生油,燒至六成熱時,将裹勻全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黃色時,撈出。
待油溫升高至八成熱時,投入牛肉片複炸至金黃色,倒入漏勺内瀝油,裝盤,撒上花椒鹽即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!