煮刀削面的時候,加豌豆苗和瘦肉,面條筋道,湯鮮美,太好吃了吧!豌豆苗肉片刀削面早餐、午餐、晚餐,都可以吃,營養均衡,簡單味美。尤其上班族,早上可以睡懶覺,十分鐘就搞定的早餐。
早餐,我最喜歡就吃面條,面條裡可以加肉片、雞蛋、牛肉丸、酸菜、菜心、生菜、油麥菜、上海青、每天換着不同口味煮面條,半個月都可以都不重樣。我家是廣東人,從小吃細面條比較多,刀削面相對比較少。最近喜歡吃上了山西刀削面,面條筋道,口感彈牙,煮6至8分鐘就可以,非常好吃。
【豌豆苗肉片刀削面】(以下為一人份的用量)食材:福臨門刀削面60克、豌豆苗50克、豬瘦肉100克、香蔥2根、香蔥1棵。腌豬瘦肉的調味料:生粉、花生油、鹽、醬油、生姜末。
步驟1:豌豆苗、香蔥、香菜,分别用清水,清洗幹淨,撈出瀝幹水。其中豌豆苗、香蔥、香菜都是在家裡的陽台種植,無公害的有機蔬菜,很清甜。
步驟2:豬瘦肉清洗幹淨,瀝幹水,切薄片,放生粉、花生油、醬油、鹽、姜末,攪拌均勻。
步驟3:鍋倒入适量的水,煮沸之後,放入面條,一邊放一邊往下推,讓面條全部融入在沸水裡。面條煮5分鐘左右,這個時候,面條八成熟。
步驟4: 轉為旺火,把豬瘦肉片放入鍋裡,并且用筷子快速松散豬瘦肉片,可以快速煮熟,肉片蓋白就煮熟。
步驟5:接着把豌豆苗、鹽,攪拌,最後放香蔥、香菜,熄火,一碗美味的豌豆苗豬瘦肉刀削面就做好了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.福臨門山西刀削風味挂面,口感筋道且彈牙,越吃越香,因為面條比較寬,煮熟面條的時間大約6至7分鐘。2.根據自己喜歡吃豬瘦肉、牛肉、牛肉丸、魚肉丸、雞蛋,都可以換着加入味面條裡,每天不重樣。3.豌豆苗、香蔥、香菜,清洗的時候,可以用淘米水清洗,蔬菜會更加幹淨。這些簡單常吃用量不多,都可以在家的陽台,用花瓶種幾棵,一年四季都有吃,煮面條特别方便。
豌豆苗肉片刀削面,你喜歡吃嗎?簡單又好吃的面條,如果你是上班族,早上這樣面條,很方便。下班晚了,可以回來給自己煮一碗熱乎乎的面條。期待你的留言,分享你的觀點#頭條創作挑戰賽#
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