1、中國台灣——豬血糕

在中國的台灣有一道這樣的小吃在當地很受歡迎哦，是由豬血和米做成，插上棍子賣，像吃棒冰一樣。台灣出現豬血糕應該是在二次世界大戰（1939至─1945年）後，在台北大稻埕豬隻屠宰場合生長出來的小吃。很多人大清早即趕到屠宰場，向商家讨不要的豬血帶回家蒸煮或是加湯成為豬血湯。有的小吃攤直接加糯米并以豬血糕稱呼，有的則是稱為花生豬血糕，将蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後，再按客人的需求加甜辣醬或辣醬，再加上厚重的花生粉及少量香菜，之後插上竹簽，直接拿在手上食用，是台灣夜市中不成或缺的小吃之一。

豬血糕

2、日本——河豚

食物中能威脅生命的食物并不太多。在日本有一道名菜就是河豚啦，如果不移除其有毒的部分，它會要了人命。在日本一般需要很多年的師傅烹饪制作，所以不要自己輕易去制作哦，因為自2000年以來日本因食用河豚而緻死的超過20人。這道菜大家估計都很熟悉就不詳細介紹了。

河豚

3、阿拉斯加——愛斯基摩冰淇淋

在阿拉斯加，有道百年曆史的佳肴，是阿拉斯加廣受歡迎的菜色，傳統上是用動物脂肪象是馴鹿脂肪,海狗油混合後加上剛下的雪及漿果如藍莓制作而成。看起來非常可口，總之很愛吃冰激淩的我是有點吃不下口了。如果你比較愛這種奇怪的味道可以嘗試下哈。被外地人稱為愛斯基摩冰淇淋的 akutuq (發音：AUK-goo-duck 歐克-咕-達克），做法千變萬化，這冰天凍地的料理超乎我們想象。取自當地食材，所謂冰淇淋其實完全不需要牛奶，一邊做甚至要一邊加雪塊攪拌！Akutuq 意思是「攪拌」。一個世紀以前的廚師習慣準備一大批 akutuq ，存放在永久凍土的冰庫裡，冷凍起來方便之後使用。現代的做法通常攪拌至 akutuq 膨脹至六倍高，再将之制成蓬松應景的甜點。Akutuq 因為外表、質地和口感，被外地人昵稱「愛斯基摩冰淇淋」。Akutuq 的食材包羅萬象，從傳統北阿拉斯加：使用馴鹿、熊、麝牛等動物的硬脂肪，搭配海豹油或鲸油，再加上調味料。阿拉斯加其他地區也會依照當地食材稍做調整，内陸有不少馴鹿、淡水魚，沿岸一帶則以海水魚和海豹為主。安格拉治以南的南阿拉斯加的做法使用蠟燭魚 (candlefish) 再混以油脂和雪，有别于北方用馴鹿脂肪做出質地堅挺的 akutuq，南方的版本短短幾分鐘内就會塌陷變成一灘糊了的水。雖然阿拉斯加在地人鐘愛 akutuq，現在會做的人卻已經少之又少了。

愛斯基摩冰淇淋

4、英國康瓦爾郡——仰望星空派

英國康瓦爾郡 (Cornwall ) 傳統的名菜是紀念一名在暴風雨中獨自出海捕魚的漁夫。嗯，這是目前看起來比較OK的之一。雖然不知道是什麼味道但還是比較有造型感的哈。「仰望星空派」的英文名叫做“Stargazy Pie”，沒看到圖片之前，多少人得被它這文藝小清新的名字給騙了！看了圖片之後，大家覺得還是咱們廣大的中國網友起的名字比較貼切——“死不瞑目”…… 不過，話說回來，既然這是人家的招牌菜，怎麼着也要看看是怎麼做出來的。參考了衛報的食譜頁面，找到一個在1984年被公布的「仰望星空派」的方子，給你們總結出了簡單明了的食譜。具有探索精神的好奇寶寶們，或許可以挑個空閑的午後，自己在廚房搗鼓一下。

仰望星空派

配料

1. 285克純面粉揉成酥皮面團

2. 8條沙丁魚，買不到沙丁魚可以找小号的鲱魚

3. 鹽、胡椒、洋蔥末；

4. 約3湯匙香菜末、3個煮好的雞蛋、3片煙熏培根；

5. 打好的雞蛋液；

材料準備得差不多了，下面可以撸起袖子在廚房裡“作”了！

做法

1. 首先把面團揉成兩張酥皮面團，把一張平鋪在盤子裡，四周點上水；

2. 烤箱先預熱200℃；

3. 清理魚骨、内髒，别忘了把魚頭留下啊！

4. 撒上洋蔥末和香菜末；

5. 把魚放在面皮上，記得一定要頭朝上，要讓這些“可愛”的臉龐“仰望星空”……

6. 有空隙的地方放上煮好的雞蛋和培根；

7. 将另一張面皮蓋在上面，壓實，在表面刷上蛋液；

8. 放入烤箱烤30分鐘；如果魚比較大隻的話，30分鐘之後可以将烤箱溫度調到180℃再烤15分鐘。

叮！“仰望星空派”新鮮出爐喽！根據衛報的這份菜譜建議，大家一定要趁熱品嘗哦！

5、墨西哥——活蛆起司

在墨西哥有一道超惡心的活蛆起司,就是當起司充滿了上千隻蠕動的蛆蟲後就可以吃了。當地人認為非常美味，當然墨西哥的食物也是很多以蟲子為主打啊，可能是那裡的蟲子真的比較多吧。

6、韓國——活章魚

在韓國章魚菜送出來時，章魚還會動。内行稱這種菜更新鮮要趕緊吃。這道菜也是大家經常能在各大網絡平台都能看到的。

活章魚

7、挪威——堿漬魚

在挪威有句話這樣說：“沒有哪份愛比對堿漬魚的愛更摯誠了。”每一個國家似乎都有一種食物代表了這個國家的形象與獨特的風情，在15世紀，挪威的文學中就有對堿漬魚的贊美了。這道挪威聖誕節的傳統菜肴，似乎也帶有着挪威的霏霏細雨以及熱情好客的情調。不同的魚制作出來的口味也不一樣，比如大西洋鳕魚制作的堿漬魚具有特殊臭味，但是由黑線鳕魚或是青鳕魚制作的堿漬魚則幾乎沒有氣味。烹饪得當的堿漬魚味道溫和，故搭配一些味道強烈的配料（如辣椒）。堿漬魚在制作的時候非常有講究，魚幹需要在冷水裡面浸泡56天，而且每天需要更換水。然後再放入到堿液中浸泡2天，此時的魚中所含的蛋白質會減少一半以上，魚肉膨大并且呈現半透明膠狀，這種魚因為浸過堿液而有腐蝕性。在烹制以前，魚肉也需要在冷水中浸泡一周左右并且需要日日換水。烹饪前一晚撒上鹽腌制一晚上防止肉松散，在制作的時候洗去鹽即可。一般用小火煎至半熟即可食用。食用的時候配上青豌豆、炖豌豆、肉汁、蕪菁甘藍泥或者黃油糖漿等。堿漬魚可以說是相當有特色的一道美食了，在德勒巴克（Drbak），就有一座堿漬魚博物館，你可能會覺得堿漬魚（用堿液處理過的幹鳕魚）不過是一種後天加工出來的味道，然而在德勒巴克這個小小的博物館中，卻蕩漾着人們對這種獨特美味滿滿的愛。當今，這道菜在美國也非常流行，美國人喜歡配上肉丸一起食用，美國的明尼蘇達州麥迪森市号稱“世界堿漬魚之都”，也是消耗堿漬魚最多的地區。

堿漬魚

8、蘇格蘭菜——哈吉斯

Haggis（哈吉斯）幾乎是蘇格蘭最有名“暗黑”料理，也被稱為蘇格蘭國菜，貌似吃過這種食物的人們評價比較兩極，喜歡的超級喜歡，讨厭的無比讨厭。Haggis（哈吉斯）背後的故事也挺多的，咱享受美食的同時也不妨了解一下它的做法和曆史吧。Haggis，直譯為哈吉斯或哈革斯，是一種羊肚雜做的碎布丁，它是一道傳統的蘇格蘭名菜。它的做法是先将羊的胃掏空，裡面塞進剁碎的羊内髒如心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，制成袋（現在常用香腸衣來代替羊胃），水煮約三小時，到鼓脹而成。如今餐館通常會把羊的胃袋在上桌前去掉，隻留下羊雜給客人享用。一般與馬鈴薯泥和蕪菁甘藍泥以及一杯蘇格蘭威士忌一起食用。

哈吉斯

9、非洲——蘋果口味的九香蟲

在非洲他們會生吃九香蟲或煮過,有股蘋果的香氣,據說還有安神的作用!但看起來有點吓人。貌似有點像雲南的打屁蟲。

九香蟲

10、日本——櫻花肉

日本人口中的「櫻花肉」到底是什麽肉呢？其實就是馬肉。馬不同于豬和牛，因體型和習性而很少有大量脂肪，所以肉質鮮紅粉嫩，脂肪和肉紅白交錯，看上去像極了盛開的櫻花，所以被日本人稱為「櫻花肉」。雖然許多國家如英國、美國等已經将馬歸入為寵物的部分，但馬肉料理在現今的日本，還是一種傳統的高級美食。馬肉富含膠原蛋白，而且熱量很低，是一種健康的紅肉。

櫻花肉

11、格陵蘭島——食用鲸魚皮

在格陵蘭島你可以嘗一點點顔色黑黑的鲸皮兼鲸脂,切片并灑上點鹽,就可以生吃了。自距今最近的冰川時代起，格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船裡用魚叉捕獵體重達3500磅的鲸魚。在短暫的夏季，他們還會捕獵獨角鲸。所謂鲸皮菜就是用鲸油和鲸皮做成的飯菜，據說還很嫩。完整意義上的鲸皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮，耐嚼的白色脂肪，還有中間那層木塞狀的保護層。

食用鲸魚皮

12、墨西哥——昆蟲卷餅

在墨西哥卷餅裡,除了一般的肉之外,你還可以試試臭蟲的卷餅！卷一卷,看不到,也許你會比較有勇氣嘗試！墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類，并有非常多着名的蟲蟲料理。對于食用昆蟲，多數人懷着恐懼的心理，但是這并不影響昆蟲在美食界占據的一席之地，這不僅是因為昆蟲是高蛋白的營養品，還因為昆蟲是天然的無污染的食材，它們已經在自然界中存在了數百萬年。聯合國糧農組織在2013年就發表過聲明，昆蟲是完全可以食用的，而且可以為糧食稀缺的地區提供足夠的蛋白營養。有趣的是，随着生态食品昆蟲消費逐漸流行的今天，墨西哥食用昆蟲的習慣早已經延續了上千年。據不完全統計，墨西哥共有95種可食用的昆蟲，最常見的有以下幾種：水蟑螂、螞蟻卵、蝴蝶幼蟲、蝗蟲等

昆蟲卷餅

13、澳大利亞——巫蛴螬

把巫蛴螬當成點心吃，這聽起來有點吓人。澳大利亞人把某些飛蛾又大又白的幼蟲稱作巫蛴螬。它們是土著居民的傳統食物。

巫蛴螬

14、日本——鹽辛

如果你小時候聞到豬肝的味道覺得很惡心，那你還是别看了。鹽辛是一道日本菜，原材料是海洋生物，如内髒發酵了的鱿魚。所以食用此菜的人們一般大口吞下，然後馬上喝一杯威士忌。

鹽辛

15、冰島——海鷗的心

世界頂級廚師Gordon Ramsay于2008年錄制Channel 4節目吃了一顆海鹦心時飚了句髒話，因而陷入紛争。之後有42名觀衆打電話到英國通訊局投訴此事件，不管怎樣，海鷗心在冰島是一道佳肴。個人覺得比較殘忍惡心。

海鷗的心

16、中國——松花蛋

盡管它的英文名直譯為“百年蛋”，但它并不是真的儲存了100年，而隻是幾個月而已，但也足夠讓蛋黃變成深綠色，把蛋白變成棕色的了。我國的名菜就不介紹了。

松花蛋

17、南非——鴕鳥肉

因膽固醇含量低，一般認為鴕鳥肉比其他肉更健康。鴕鳥肉、鴕鳥蛋做的菜如今在全世界越來越受歡迎。

鴕鳥肉

18、印度尼西亞——麝香貓咖啡

也叫貓屎咖啡，印度尼西亞 這種極其獨特的咖啡，每公斤700美元。這種咖啡是由亞洲麝香貓的糞便制成的，它們啃食漿果，然後發酵成咖啡豆。。。

麝香貓咖啡

19、中國香港——蛇羹

湯被香港人奉為一種極緻美食。在當地人眼中，蛇湯不但能祛除疾病和寒冷，還可以解除疲勞，強筋壯骨，尤其是制成蛇羹後更加引人回味。

蛇羹

20、烏幹達——蚱蜢

烏幹達雨季蚱蜢多，可生吃或炒吃，各個季節都是人們的最愛，當地市場非常多。到了烏幹達的雨季，當地人就會成群結隊地去鄉間田野中抓蚱蜢，然後用油炸當做零嘴吃。據說還非常的香！

蚱蜢

結尾語：相信大家看過後，覺得還是不如我大華夏吃得稀奇古怪，與我大華夏的重口味美食比起來，這些都像是小兒科，如：炸蠍子、雞蛋胎、烤蝼蛄、炸蠶蛹、土筍凍、麻辣兔頭等，還有雲南的昆蟲宴

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