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蒸煮肉絲飯怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 06:46:56

蒸煮肉絲飯怎麼做?用料：糯米120克，肉丁30克，蔥花适量，今天小編就來聊一聊關于蒸煮肉絲飯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸煮肉絲飯怎麼做

用料：糯米120克，肉丁30克，蔥花适量。

将肉切碎丁加适量老酒、生抽、老抽，拌勻，備用。

前一晚上将糯米浸泡于水中，大小5～8小時，水量一定要充足，早上将米洗淨瀝幹水份，高壓鍋裡加入足量的水。放上蒸架和蒸屜，鋪上紗布，再墊上油紙，防止米粒掉入水中和粘在屜上，輕輕地馬上瀝幹的糯米，盡量使米粒間隙更大一點，便于制熟。将拌好的肉碎輕輕地擺放在糯米的面上。

開大火燒開，轉小火大約20分鐘，此時已經滿屋飄着飯香和着肉香。

關火，待自然涼到可以開蓋即可打開。

盛出裝盤，撒上蔥花。

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