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如何制作外酥裡嫩的美味蔥花餅

美食 更新时间:2025-01-15 23:28:33

如何制作外酥裡嫩的美味蔥花餅?食材:面粉250g,花生油适量,蔥5根,鹽2g,今天小編就來說說關于如何制作外酥裡嫩的美味蔥花餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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如何制作外酥裡嫩的美味蔥花餅

食材:面粉250g,花生油适量,蔥5根,鹽2g。

将面粉放在合适的容器中,将燒好的開水,一點點的倒入面粉中,并且筷子不停的攪拌,直到盆底沒有幹粉。 蓋上蓋子,等到面粉變涼。

将面粉揉成團,放在容器中,醒20分鐘。

醒面過程中,切蔥花。

面醒好後,揉幾分鐘。

切成5等份,兩面塗抹上油待用。

面闆上塗抹上油,攤成圓形狀,抹上一層油。

再加上一點鹽和花椒粉。

加上蔥花。

從裡往外面卷,一遍卷一遍往外面搓。

搓成長條的樣子,在卷成一個圓形。

兩面塗抹上油,壓扁。

放入平底鍋中慢慢煎。

煎至兩面呈現黃色,即可。

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