對于學生和上班族來講，早餐是一日三餐中最重要的一餐。隻有早餐吃飽吃好，才能有更好的狀态進行一上午的學習和工作。我家就是這樣，孩子上學，大人上班，所以每天我都會早起一會給家人做早餐。以下這6款早餐是我家最常做的，做法簡單，營養美味，家人都喜歡。做法分享給大家，喜歡的可以參考。

1，豬肉切成細絲。洋蔥一小塊，切成小丁。蔥切段，姜切絲。

2，西紅柿一個，去皮洗淨後切成小塊。青菜一把，去根洗淨。

3，熱鍋涼油，放入姜絲和蔥段小火炒出香味。再倒入洋蔥翻炒均勻，加半勺生抽炒出醬香味。

4，倒入西紅柿大火炒出湯汁，再加入适量清水大火煮開。

5，下入面條大火再次煮開後淋入小半碗涼水，又一次煮沸後放入青菜。

6，待面條和青菜煮熟，最後加鹽、雞精、香油調味即可。早餐來一碗，有面有菜還有湯，一碗面下肚，早餐妥妥的。

1，豬肉洗淨，切成小塊後絞成肉糜。

2，加入1/3勺老抽、1勺生抽、1個雞蛋、蔥末、姜末、鹽少許、胡椒粉，沿着一個方向充分攪拌均勻。

3，鮮玉米棒洗淨，将玉米粒從玉米棒上切下來。

4，把玉米粒倒入肉餡中，再次攪拌均勻，這樣餡料就調好了。

5，自己做馄饨皮，或者買現成的馄饨皮，按照自己喜歡的方式将馄饨包好。包馄饨的過程可以提前做好，将包好的馄饨放在冰箱裡冷凍，早上吃很省事。

6，鍋中加水煮開，将馄饨放進來。大火煮開後淋入半碗涼水再次煮開，反複2~3次，馄饨煮至漂浮，内部熟透即可出鍋。

7，碗裡加些香菜、紫菜、蝦皮、生抽、香油調味，把馄饨盛入碗中，一碗營養又美味的早餐馄饨就完成了。

1，西葫蘆洗淨，切掉頭尾，用擦絲器擦成細絲。再搭配半根胡蘿蔔，也擦成細絲。

2，根據菜量，撒入适量鹽拌勻，腌制10分鐘。

3，10分鐘後，西葫蘆腌出很多水分。水不需要倒掉，直接打入雞蛋，再加入面粉，攪拌成半流動狀态的面糊。

4，電餅铛預熱，鍋底刷油，将面糊倒進來。面糊不要太多，攤成一個薄餅就好。

5，一面烙好翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。

6，出鍋後切成小塊即可食用。這款西葫蘆雞蛋餅，做法特别簡單快手，配上一杯牛奶或者一碗粥，作為早餐特别合适。

1，大米洗淨，加入清水，放在冰箱浸泡一個晚上。

2，雞腿洗淨，加鹽和料酒抓勻，腌制20分鐘。

3，将腌好的雞腿開水上鍋，大火蒸15分鐘，蒸熟取出來，冷涼後撕成小塊。

4，再把香菇洗淨切成片，菠菜洗淨後開水焯燙半分鐘再切成段。胡蘿蔔一段，去皮洗淨後切成丁。

5，早上起來，把大米放入鍋中煮開後轉小火煮10分鐘。

6，10分鐘後将香菇和雞肉放進來，再煮15分鐘左右将粥煮至粘稠。

7，最後将菠菜放進來，再加入鹽和胡椒粉調味，大火煮開即可出鍋。鮮香粘糯，滋潤好吃，早餐來一碗，營養滿滿。

1，做水煎包，先揉發面。發面可以頭一天晚上揉好，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏發酵一個晚上。

2，将豬肉絞成肉糜，加入鹽、老抽、生抽、花椒粉、姜末、蔥末，攪拌均勻，調成餡料。

3，早上起來将面團揉光滑，再分成小劑子，擀成面皮後包入餡料，捏成包子的模樣。

4，平底鍋刷一層油，将包好的包子放進來，蓋上蓋子，二次醒發至1.5倍大。

5，中小火煎一分鐘，然後淋入半小碗清水，蓋上蓋子，中火将水蒸幹，再小火煎至包子底部金黃酥脆即可。

有了水煎包，再來一碗南瓜粥，或者紫菜湯、西紅柿雞蛋湯，都是我家喜歡的搭配。

1，西紅柿去皮洗淨後切成小塊，青菜去根洗淨。

2，熱鍋倒入少許油，打入一個雞蛋，小火煎熟盛出。

3，鍋裡不需要再放油，直接把西紅柿倒進來，大火将西紅柿炒出湯汁。

4，加入适量的清水大火煮開。

5，再下入面條，大火煮開後加些涼水再次煮開，然後放入青菜煮熟。

6，最後加入鹽、生抽、雞精調味即可。荞麥面熱量低，對于保持體重的朋友來講，好吃又管飽，營養不長胖，很不錯哦。

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