下午我們在雙林村附近走了走,看了看,青山綠水小橋流水,還玩了雙人皮滑艇,店主人告訴我們17:30開飯,看看臨近傍晚,我們回到農家樂,當天有一大桌兩小桌,我們4個人,店主人給了我們一個小包廂,很樂胃。我推門進去幾個菜已經放上桌了。
下午看到高壓鍋裡的花生,現在放在盤子裡在我們的面前了,農村的花生很嫩很糯很綿,坐下來先當零食吃幾顆。
半隻白斬雞,夠實誠吧,我去很多有名的地方,給我們一盤雞58元或者68元,通常是四分之一隻雞,這裡是半隻,有這半隻雞,我們今天晚上就不怕餓了。
蔥油蝦潺,數一數隻有3根,但沒問題,就是多一個菜,也算一份海鮮。
非常好吃的甯海豆腐,甯海的豆制品,如老豆腐、香幹我在家的時候也很喜歡買,質地緊,入口香。主人的做法也很特别,一塊豆腐不用煮,用刀劃成小塊,淋上蔥油、醬油和一點點紅辣椒就上桌了,最大程度呈現了甯海老豆腐的原味,我們很喜歡吃。
蔥油子魚兩條,感覺主人做的菜都是以本色呈現,下廚的是30多歲的男主人,給我們送菜的是他的母親,她告訴我們這魚當地人叫“盛魚”,是淺海裡抓到的,兩條大的給我們了,多一點小的紅燒了給大桌了。我們一嘗,這魚非常新鮮,肉質細膩,這也太鮮了吧。
點心一個是洋糕,夏天最愛吃這樣涼涼的、微甜的點心。
數一數6個菜了,我們認為晚上這幾個菜也足夠我們吃了,于是大家就開動吧。
這種洋糕是甯海特産,平時我在超市裡也經常買,微微發酵,當早餐配牛奶煎蛋非常好。
我挑了一隻雞腿,蘸着醬油。
配着啤酒,夏天的夜晚,偶爾在農村住一晚上也挺舒服的。
接下來送上來的菜完全出乎我們的意料了,先上4個梭子蟹,一人一個。我們驚歎,雖說現在梭子蟹多,幾十元一斤總要的吧?一人半個足夠了,主人給了我們一人一個。
打開來,這蟹還行吧?頂級算不上,總是還可以了。
清蒸黃魚上來了,雖然黃魚是養殖黃魚,但是前面已經有梭子蟹、蝦潺、子魚,再有黃魚就太豐盛了。
來個合影,發現葷菜多,素菜少了點。
正說着,蔥油茄子上來了,茄子切段蒸熟,淋上蔥油,感覺主人家偏愛這個做法,不過我老媽說菜這麼做看起來清清爽爽的,吃起來味道才好。
另一個素菜是蔥油蒸筍幹,春天自家曬的筍幹,用水泡發了,蒸熟,再淋一點蔥油,筍幹很好吃,一點點鹹,我吃了大半盤。
接下去上點心了,一個是紅豆湯圓。
咬一口湯圓是自己做的,不是買的速凍湯圓,裡面是豬油芝麻餡的。
另一個是南瓜蒸紅棗。南瓜很綿,紅棗很甜。
主人的媽媽送菜進來,問我們菜是不是合口味,我們說太好吃了,米飯就不用了。她說合你們的胃口就好。雖然每個菜的份量都不多,但主人盡可能地讓我們多嘗了很多道菜,這更符合我們的願望。
晚飯後我們去村子裡走一走,有籃子放在馬路邊上,是剛從地裡新鮮采摘的茄子和毛芋艿,剛才我們吃的蒸茄子,是不是就是這家人家的呢?
兩個老夫妻把大一點的芋頭挑出來,正在河邊洗,看我們在張望,說新鮮挖的,要不要買點去?我們因為剛吃了飯,沒胃口,還要第二天才走呢,所以沒買。
雙林村一邊沿河,一邊靠山,我們沿着河邊走,這個村子大約也有幾百米,路邊還看到吊橋,橋上走一走也挺新鮮的。
這是村後面老房子沒有改建的,還有林氏家廟,晚上關門,新農村建設,農民的居住環境改善太多了,我老媽說,這麼幹淨的農村,她也願意住。
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