私房菜教程番茄炒蛋-tft每日頭條

私房菜教程番茄炒蛋

美食更新时间:2025-11-04 23:36:26

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）1

第一次見這麼做是看中餐廳裡張亮做的，我再自己改改制作方法，就是我的私房菜啦！味道好到我那不愛吃番茄的母上都吃了好多，趕緊試試嘛

By babyshun2016

用料

雞蛋四個
番茄 300克
香醋兩勺
生姜香蔥适量
料酒香醋适量
鹽糖适量

做法步驟

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）2

1、四個雞蛋入碗，加一點鹽和料酒。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）3

2、攪拌成蛋液。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）4

3、姜切末。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）5

4、姜末加醋和一點點糖，攪拌均勻。備用。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）6

5、熱鍋冷油，爆香一點蔥花。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）7

6、蛋液澆在蔥花上。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）8

7、做成蛋餅狀再炒散。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）9

8、成這樣啫喱狀即可。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）10

9、倒入姜醋汁，炒勻，盛出備用。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）11

10、鍋裡再補點油，炒番茄。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）12

11、炒到略略出水。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）13

12、加入鹽糖。再加一點點水。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）14

13、倒入雞蛋，炒開，要雞蛋吸收番茄汁。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）15

14、撒入蔥花，炒勻即可裝盤！

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）16

15、趙薇說，這是賽螃蟹炒番茄，哈哈哈哈，味道确實不錯噢。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）17

16、張嘴。

小貼士

姜末越細越好，怕吃到姜也可以用姜汁。

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