私房菜教程番茄炒蛋-tft每日頭條

私房菜教程番茄炒蛋

美食更新时间:2025-11-26 20:15:34

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）1

第一次見這麼做是看中餐廳裡張亮做的，我再自己改改制作方法，就是我的私房菜啦！味道好到我那不愛吃番茄的母上都吃了好多，趕緊試試嘛

By babyshun2016

用料

雞蛋四個
番茄 300克
香醋兩勺
生姜香蔥适量
料酒香醋适量
鹽糖适量

做法步驟

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）2

1、四個雞蛋入碗，加一點鹽和料酒。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）3

2、攪拌成蛋液。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）4

3、姜切末。

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4、姜末加醋和一點點糖，攪拌均勻。備用。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）6

5、熱鍋冷油，爆香一點蔥花。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）7

6、蛋液澆在蔥花上。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）8

7、做成蛋餅狀再炒散。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）9

8、成這樣啫喱狀即可。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）10

9、倒入姜醋汁，炒勻，盛出備用。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）11

10、鍋裡再補點油，炒番茄。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）12

11、炒到略略出水。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）13

12、加入鹽糖。再加一點點水。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）14

13、倒入雞蛋，炒開，要雞蛋吸收番茄汁。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）15

14、撒入蔥花，炒勻即可裝盤！

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）16

15、趙薇說，這是賽螃蟹炒番茄，哈哈哈哈，味道确實不錯噢。

私房菜教程番茄炒蛋（順家私房菜番茄炒蛋）17

16、張嘴。

小貼士

姜末越細越好，怕吃到姜也可以用姜汁。

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