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為什麼豆腐下鍋以後越煮越大

美食 更新时间:2025-02-08 02:48:14

為什麼豆腐下鍋以後越煮越大?豆腐下鍋以後越煮越大原因:可能是老豆腐,裡面的氣孔吸水後膨脹 ,下面我們就來聊聊關于為什麼豆腐下鍋以後越煮越大?接下來我們就一起去了解一下吧!

為什麼豆腐下鍋以後越煮越大(豆腐下鍋以後越煮越大的原因是什麼)1

為什麼豆腐下鍋以後越煮越大

豆腐下鍋以後越煮越大原因:可能是老豆腐,裡面的氣孔吸水後膨脹。

做法:豆腐去掉表皮,切成小塊,放入涼水鍋裡(水裡要放入少許鹽),中小火加熱.水沸騰之前,倒入漏勺瀝水。豆腐過鹽水,可以去除豆腥味,逼出水分。

注意事項:煮豆腐時,火候不要太大,以免豆腐開裂。

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